Articles populaires – En toute gourmandise

22 février 2011

La plus grande ferme du monde

Ce dimanche en famille, nous nous sommes rendus au Salon de l'Agriculture. A cette occasion, je vous présente Bijou, un beau mâle de 1045kg, excusez du peu! Mais de ce que j'ai vu, ce n'était pas le plus gros"bestiau". Celui qui détient le record c'est...

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Tags: agriculture, bio, caramel, en, gourmand, gourmandise, huile, kouing-amann, producteur, produit, salon, tournesol, toute, viande, éleveur

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9 août 2012

Des Glaces et des Sorbets .........

Puisque j'ai eu le temps de cuisiner pendant mes problèmes internet, j'en ai profité pour faire des glaces et des sorbets Ben oui,on se console comme on le peut quand on est gourmande !!! Je vais faire un medley de tous les parfums que j'ai testé, car...

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Tags: framboise, citron, fraise, rhubarbe, groseille, mûre, sorbet, pêche, lavande, esquimau, glace, pastèque

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23 février 2011

Du pain d'épice très parfumé

C'est mon côté bec sucré qui m'a conduit à vous présenter aujourd'hui cette recette de pain d'épice. D'une simplicité folle, elle fera, je l'espère, le régal de vos goûters. Imaginez un petit morceau de ce pain d'épice avec une bonne tasse de thé. Et...

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Tags: cannelle, en, gourmand, gourmandise, toute, anis, epice, gingembre, girofle, pain

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26 septembre 2011

BuffEt d'AnniVersaiRe

Aujourd'hui pas de nouvelles recettes, juste des photos du buffet sucré dressé pour l'anniversaire des enfants ce week-end (et oui ils ont 6 jours....... et 6 ans de différence!!) . On a profité du beau temps pour s'installer sur la terrasse, et sous...

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Tags: cookies, brownies, tuile, biscuit, financier, anniversaire, buffet, macaron, pain d' épices, sucré

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3 juillet 2011

Chez Lenôtre...la suite

Pour faire suite à mon article d'hier, voici aujourd'hui le second plat que nous avons préparé au cours de l'atelier cuisine. Il s'agit de "Médaillons de lotte Tandoori, curry de légumes à la noix de coco". Avec ce plat, vous vous régalerez tout d'abord...

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Tags: curry, Lenôtre, carotte, haricots verts, lait de coco, lotte, patate douce, poivron, tandoori

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3 mai 2011

Côtes de porc croustillantes et purée de patate douce

Une petite recette salée vite faite pour un repas simple mais goûteux! Pour la purée: 4 patates douces de taille moyenne 2cs (voire plus selon votre cholestérol!!) de crème fraîche épaisse 3 étoiles de badiane 2 pincées de curry en poudre 2 pincées de...

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Tags: cannelle, gingembre, curry, badiane, côte de porc, parmesan, épice

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28 avril 2011

Poulet caramélisé aux épices

Comme promis dans mon dernier post je vous donne aujourd'hui la recette des pilons de poulet que j'ai cuisiné à Pâques. Vu le nombre que l'on était, les quantités sont importantes mais il est facile de les diviser pour une tablée plus raisonnable! En...

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Tags: gingembre, coriandre, curry, jus de pomme, paprika, pilon, poulet

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30 novembre 2012

Un Calendrier de l'Avent Gourmand......

Pas de recette aujourd'hui, seulement l'annonce d'un calendrier de l'Avent qui débutera demain...... Contrairement à celui de l'année dernière, celui de 2012 sera 100% gourmand !! En effet, tous les jours, jusqu'au 24 décembre, vous pourrez découvrir...

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Tags: cadeau gourmand, calendrier de l'avent, boîte cadeau, cadeaux, idée cadeau, idée gourmande, étiquette

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21 décembre 2012

le 21- Des Sels Aromatisés......

C'est la course........ La course pour finir les dernières décorations La course pour aller faire les 1er achats alimentaires, et je ne suis pas la seule à vouloir m'avancer un peu, à en juger par le monde dans les hypers ! Et bien sûr la course pour...

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Tags: curry, romarin, cumin, calendrier de l'avent, idée cadeau, idée gourmande, sel aromatisé

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5 septembre 2011

Curry d'Aubergines

Puisque l'heure de la rentrée a sonné, et que la tendance est d'apporter, sur son lieu de travail, un bento pour déjeuner, j'ai voulu, moi, rester très traditionnelle, na!. J'ai prévu pour mes repas entre collègues, une gamelle judicieusement appelée...

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Tags: gingembre, yaourt, curry, aubergine, cumin, cuisine indienne, garam masala

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6 août 2012

Saumon en croute d'épices......

Grande amatrice de poisson à peine cuit, voire cru, je me régale très régulièrement avec cette recette de S a u mon en C r o u t e d ' Epi c e s Il est juste poêlé 10 secondes par face, histoire de former une croûte hyper parfumée....... 1 pavé de saumon...

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Tags: cannelle, miel, curry, épice, saumon, cumin, sésame

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1 mars 2012

Maki-zushi & Nigiri-zushi

Je ne sais pas pour vous, mais moi, je suis une accro de la cuisine japonaise...et parmi mes plats préférés, rien de très original, mais j'aime beaucoup les M a k i - Z u s h i & N i g i r i - Z u s h i Je dois l'avouer, pour arriver à ce résultat, je...

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Tags: saumon, algue, japonais, maki, sushi, yaki-nori

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3 mars 2011

Gâteau au chocolat blanc

Alors là, on touche à un de mes petits pêchers: le chocolat blanc! Les puristes diront "beurk!"..... même pas grave ! j'aime et j'assume.... Ce gâteau, une fois de plus, n'a rien de diététique, mais là aussi j'assume. Il n'y a pas de miracle, la pâtisserie...

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Tags: mascarpone, chocolat blanc, chocolat noir, crème, gâteau, génoise

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24 avril 2011

Le dessert pour Pâques!

Pour Pâques cette année, la famille se retrouve à la maison. Loin de mettre les petits plats dans les grands, j'essaie néanmoins de faire un repas qui puisse satisfaire tout le monde. Le temps si prêtant parfaitement bien, nous nous régalerons avec des...

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Tags: dessert, framboise, fraise, rhubarbe, Pâques, soufflé glacé

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2 mai 2011

Sorbet de yaourt sur compotée de fruits rouges

Mon beau frère m'a donné le jour de Pâques un livre de cuisine que je trouve très intéressant car il est écrit de concert par des chefs et des docteurs de l'institut Pasteur de Lille. Encore un de ces livres régime me direz vous, peut-être car je ne suis...

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Tags: yaourt, fruit rouge, groseille, myrtille, mûre, sorbet

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7 juillet 2011

Salade fraiche de nouilles chinoises

Cette recette de salade est extraite du livre de Jamie Oliver que j'avais acheté au salon du livre culinaire il y a quelques temps déjà. C'est une entrée fraîche et légère, ou encore un plat complet si vous la faites plus copieuse! A vous de choisir......

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Tags: crevette, coriandre, boeuf, citron vert, nouilles chinoises, nuoc-mâm

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27 juillet 2011

Beignets d'Aubergines à l'Indienne

En cette période de grande transhumance, je vous propose un voyage en Inde sans valise ni passeport.... Ce qui caractérise la cuisine indienne c'est son usage subtil d'épices, d'herbes, de gingembre et de curry. Alors avec ces beignets d'aubergine ne...

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Tags: aubergine, beignet, cumin, inde, pois chiche, quatre-épices

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12 décembre 2012

Le 12-12-12 !!......Des Sucettes de Mendiants

J'adore les mendiants, et ils sont si simples à faire. Alors, j'ai pensé que ça pouvait être une bonne idée gourmande à offrir, pour peu que l'on soit, un peu, original dans la présentation. C'est pour cette raison, qu'aujourd'hui, je vous suggère de...

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Tags: calendrier de l'avent, goji, mendiant, sucette, nge, écorce d'oa

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22 décembre 2012

Le 22- Des cuillères aux 3 Chocolats.....

Chose promise, chose due..... Dans notre série de cadeaux-express, le genre de cadeau qui doit être fait en moins de 30 minutes, je vous suggère aujourd'hui, une idée qui devrait faire plaisir aux gourmands D e s C u i ll è r e s aux 3 C ho co l a t s...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir, chocolat au lait, calendrier de l'avent, idée cadeau, idée gourmande

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13 décembre 2012

le 13 - Des Meringues scintillantes......

Nous entamons déjà la seconde partie de ce Calendrier de l'Avent Gourmand ! Le temps file si vite.....plus que 11 jours pour finir de tout préparer. Aujourd'hui, j'ai pensé à ceux et celles qui ont des amiEs un peu épicuriennes et très girly ! J'espère...

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Tags: meringue, rose, calendrier de l'avent, idée cadeau, idée gourmande, paillettes

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14 décembre 2012

Le 14 - Les Cupcakes de Noël......

Après avoir fait des popcakes "marque place" pour agrémenter une table dorée, clic , je vous propose aujourd'hui de revenir à des couleurs plus traditionnelles avec ces C u p c a k e s de N o ë l habillés de pâte à sucre verte, blanche, rouge. Vous pourrez...

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Tags: cupcake, Noël, calendrier de l'avent, idée cadeau, idée gourmande, pâte à sucre

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10 juillet 2011

Rouelle à l'asiatique

Cette semaine fut riche en émotions surtout pour le coeur d'une maman.... En effet, mes deux enfants étaient en attente de leurs résultats d'examen et ils ont été reçus tous les deux :-)) C'est donc avec fierté que nous avons fêté ce dimanche le Bac de...

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Tags: gingembre, miel, asiatique, porc, rouelle, sauce soja

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2 juillet 2011

Chez Lenôtre....

Et oui c'est là que j'étais hier!! Un atelier de cuisine au Pavillon Elysée Lenôtre reste une expérience divine. Nous nous sommes (j' y étais avec Melle Gourmande) régalées dans tous les sens du terme... J'ai appris plein de trucs et astuces que le chef...

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Tags: Lenôtre, atelier cuisine, carotte, champignons bar, fenouil, grecque de légumes

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4 septembre 2011

Mousse nappée de caramel au miel et à l'orange

Ce dessert est super......il a tout pour lui: prêt à l'avance, il est délicieux et surtout spectaculaire!! Et ne croyez pas qu'il soit compliqué, que nenni.......un peu long mais pas compliqué! 6 oeufs 25 cl de crème liquide 120 gr de sucre 50 gr de miel...

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Tags: caramel, chocolat blanc, miel, gélatine, mousse, orange

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22 juillet 2011

Des Eclairs Multicolores

Moi qui suis toujours sobre dans le choix de mes couleurs, quand elles concernent mon habillement, les tableaux que je peins, ou l'atmosphère de ma maison, (je dois bien l'avouer, j'aime les couleurs sourdes et feutrées: les camaïeux de gris, les taupes...

Posté par En gourmandise à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colorant, crème pâtissière, fondant, glaçage, pâte à choux, éclairs

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