Avant de me sauver en Espagne, je vous poste aujourd'hui une recette qui vous donne un avant goût de ce que vont être mes vacances!!!
Du soleil partout: sur nos têtes enfin j'espère et dans nos assiettes.....
Ce plat à lui seul est un véritable feu d'artifice.
C'est un véritable voyage hispanique que je vous propose en 15 minutes.
Il faudrait être fou pour ne pas se rendre en Espagne en si peu de temps!!
6 poivrons: 2 rouges, 2 verts, 1 jaune, 1 orange.
3 oignons
200 gr de lardons fumés
de l'huile d'olive
sel, poivre
Taillez les poivrons en petits dés ou en lamelles.
Émincez les oignons
Faites chauffez un peu d'huile dans une sauteuse et y faire revenir les lardons. Ajoutez les oignons et faites les suer quelques minutes. Ajoutez enfin les poivrons et laissez mijotez jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau, soit environ 15 min!!
Ce plat peut se servir en accompagnement, ou bien en tapas sur des tartines de pain grillé.......
Je vous laisse imaginer le bonheur que ça peut être!
Bon, bah, je pars rejoindre le soleil, la mer, la plage et quelques bons restaurants, et vous dis à tout bientôt!!
(je serai de retour pour la ronde interblog.... Rendez- vous le 28!)
Biz et bonnes vacances!