Bon vous avez compris, à cette date, qu'il n'y aura pas de calendrier de l'avent gourmand, cette année........mais je vais quand même essayer de poster quelques recettes pour Noël, en commençant par un
Riz au Lait aux Epices
J'ai préparé ce riz au lait au four vapeur, car oui, on peut aussi faire du riz au lait dans un four vapeur !!
Mais vous pouvez bien sur le faire de façon traditionnelle dans une casserole........
1 litre de lait entier
200 gr de riz rond
75 gr de sucre
2 bâtons de cannelle
2 badianes
1 cc de gingembre en poudre
1 cc de vanille liquide
qq morceaux de macis séché (facultatif)
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Mélangez tous les ingrédients dans un plat en porcelaine
Mettre le plat non couvert au four vapeur pendant 35 mn à 100°
Bien mélanger
Mettre de nouveau à cuire pendant encore 30 mn à 100°
Sortez le plat, retirez la cannelle, la badiane et le macis.
Remuez une dernière fois, puis laissez refroidir le riz sans couverture de sorte que le lait superflu s'évapore et le riz s'épaississe..
