C'est mon côté bec sucré qui m'a conduit à vous présenter aujourd'hui cette recette de pain d'épice. D'une simplicité folle, elle fera, je l'espère, le régal de vos goûters. Imaginez un petit morceau de ce pain d'épice avec une bonne tasse de thé. Et vu le temps grisâtre ça ne peut être que du bonheur! Vous pouvez me croire j'ai testé pour vous.....

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Ingrédients:

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2 cs de chocolat en poudre

500g de farine

500g de sucre en poudre

500ml de lait

4 cs d'huile

1/2 cc de levure chimique

1cs de graines d'anis vert

1cs de cannelle

1cs de gingembre en poudre

1cc de clou de girofle moulu

Préparation:

_IGP1071 Dans un saladier versez tous les ingrédients sauf le lait.

Mélanger, puis tout en remuant ajoutez les 500 ml de lait pour obtenir une pâte homogène et lisse.

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Versez dans un moule souple carré environ 25x25 cm, puis enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 20mn.

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Vérifiez la cuisson. Lorsque le couteau ressort propre du gâteau sortir le pain d'épice du four et le laisser refroidir avant de le démouler. Coupez le alors en cubes réguliers.

Vous pouvez le conserver si pous pouvez plusieurs jours dans une boîte en fer.

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Je vous avait dit que c'était très simple!