Pour la fête des pères, il n'est pas bien compliqué de satisfaire un papa gourmand, il suffit de connaître ses goûts......

Pour ma part, je viens de faire au mien 40 cm de

 

Cookies au Chocolat et  Ecorces d'Oranges Confites

 

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Des cookies moelleux à souhait et forts en chocolat.

 

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Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre 200 g de chocolat au micro-ondes et laissez refroidir. Pendant ce temps, cassez les 100g restants en petits morceaux et coupez les écorces d'orange confites en petits dés.

 

Dans le bol de votre robot, ou dans un saladier si vous le faites à la main, déposez le beurre pommade, le sucre et le chocolat fondu. Mélangez.

 Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel, les morceaux de chocolat et  les dés d'écorces. Cassez enfin dessus les oeufs et laissez tourner le robot à vitesse moyenne pour que tous les ingrédients soient bien amalgamés.

A l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules de pâte que vous déposerez sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement et enfournez pour 10 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

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« Un homme n'est jamais si grand, que lorsqu'il est à genoux pour aider son enfant »