Bon et bien je n'ai pas réussi à tenir ma promesse, à savoir poster quelques recettes avant noël, et quand je regarde la date de mon dernier poste, je me dis que le temps passe trop vite...........plus d'un mois sans donner de nouvelles.......... :-(

Alors pour me faire pardonner, voici une recette facile et pleine de saveurs, qui je l'espère vous satisfera

 

Filet de Porc aux Légumes Grillés

 

cassolette de filet de porc en jpeg

Préchauffez votre four à 200°

Badigeonnez les morceaux de filet avec un peu d'huile d'olive

Placez sur chaque morceau une tranche de pancetta, un brin de romarin et attachez avec une ficelle de cuisine.. Réservez

Disposez les pommes de terre coupées en 2 et l'ail dans un plat allant au four.

Arrosez le tout des 2 cs d'huile d'olive, salez, poivrez et laissez rôtir 20 minutes.

Ajoutez le porc et les tomates cerises et faites cuire encore 20 minutes de plus.

 

cassolette de filet de porc en jpeg1