août 2011

Lorsque l'on va sur la Costa Brava, il est difficile de passer à côté de la très belle ville de Barcelone. Mais plutôt que de faire les taditionnels monuments, que j'avais déjà vu, j'ai préféré une balade gourmande. Et oui il existe bien, mis en place par l'office du tourisme, un circuit gourmet dans les ruelles de la ville.  A croire qu'il savait que je repasserai cet été!!! Malheureusement, en cette période estivale quelques épiceries du parcours étaient fermées pour congés annuels, mais je n'ai pas été,... [Lire la suite]

Après des vacances très agréables et reposantes, me voilà de retour, pleine d'entrain, avec plus que jamais l'envie de cuisiner!!! Pour cause, je n'ai pas touché une casserole de tout notre séjour....... Le seul petit hic, et pas des moindres, c'est le choc climatique que nous avons ressenti en rentrant dans "notre beau pays", nous avons perdu pas moins de 15°!! Alors pour vous faire mieux comprendre mon désarroi météorologique voici quelques photos....... Et oui, j'étais dans ces cartes postales pendant toutes... [Lire la suite]

J'ai découvert la Ronde Interblogs le mois dernier en allant me promener chez certaines d'entre vous. J'ai tout de suite eu envie d'y participer. L'idée est conviviale. Elle nous permet de découvrir des blogs sur lesquels nous ne serions pas forcément tombés et par conséquent nous réserve de belles découvertes. Pour cette ronde, j'ai pioché une jolie recette chez Grain de sel et c'est Thermominoux qui est venue se servir chez moi.....j'espère qu'elle y a trouvé une recette qui pouvait lui convenir! ... [Lire la suite]

Avant de me sauver en Espagne, je vous poste aujourd'hui une recette qui vous donne un avant goût de ce que vont être mes vacances!!! Du soleil partout: sur nos têtes enfin j'espère et dans nos assiettes..... Ce plat à lui seul est un véritable feu d'artifice. C'est un véritable voyage hispanique que je vous propose en 15 minutes.  Il faudrait être fou pour ne pas se rendre en Espagne en si peu de temps!!   6 poivrons: 2 rouges, 2 verts, 1 jaune, 1 orange. 3 oignons 200 gr de... [Lire la suite]

Puisque ma turbine à glace était sortie, et que le soleil a enfin décidé de se montrer, mon envie de glace a été facile à satisfaire!                                Cette glace est très onctueuse et ne laisse pas cette impression de gras que l'on peut avoir certaine fois.            3 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre semoule 10 gr de sucre vanillé 25 cl de lait entier 20 cl de... [Lire la suite]

La bonne pitance à lancer le défi de cuisiner le concombre autrement qu'à l'accoutumé. Alors, après avoir mis mes petites (toutes petites) cellules grises en marche, j'ai imaginer une recette pleine de fraîcheur, et de concombre!!  J'ai fait un sorbet...... 1 concombre 2 yaourts 1cs de crème fraîche 2cs d'huile d'olive quelques gouttes de Tabasco sel, poivre blanc   Épluchez et épépinez le concombre, coupez-le en morceaux et mixez-le très finement avec les yaourts, la crème fraîche, l'huile... [Lire la suite]

En faisant mon petit tour dans la blogo, je viens de voir que la Bonne pitance lançait un défi.......un défi sur le concombre!!! image trouvée sur le net   Il est vrai que nous avons tous l'habitude de le manger bêtement à la vinaigrette, c'est pourquoi Lolo souhaiterait qu'on découvre de nouvelles façons de le cuisiner.  Toutes vos recettes sont attendues, des plus simples aux plus inattendues!! je trouve l'idée très bonne alors, creusons nous tous la tête pour relever ce défi :-)) 

 Plusieurs d'entre vous m'ont demandé comment utiliser le chutney de tomates proposé hier. Il peut, bien sur, servir de condiment pour accompagner une viande ou des légumes, mais, vous pouvez aussi faire avec une entrée pleine de fraîcheur....à la tomate!!   Pas très difficile à faire quand on a déjà préparé le chutney, il suffit de couper une tomate en 4 tranches plus ou moins égales, de déposer 1 cc de chutney sur chacune d'elle et enfin de reconstituer la tomate.  Pour être sûre... [Lire la suite]

Lorsque l'on se rend chez des amis, plutôt que le traditionnel bouquet de fleurs, dont la maîtresse de maison ne sait que faire car elle n'a jamais le bon vase!! - et non, tout le monde n'est pas comme moi à les collectionner et à en posséder de toutes les formes, toutes les tailles, toutes les hauteurs!!-, je trouve qu'apporter un "cadeau gourmand home made" est beaucoup plus sympathique.... Pour peu que vous amis soient gourmands ou même gourmets, je suis sûre qu'ils apprécierons ce genre de présent..... Étant... [Lire la suite]

Parmi les légumes que j'ai découvert récemment (Bah oui je suis pas une grande fan des légumes, mais vous avez vu je me soigne!), Je disais donc que parmi mes récentes découvertes culinaires, se trouve la patate douce.  C'est un légume très sucré qui peut se déguster cru en bâtonnets pour ces fameux apéritifs connus de tous, mais je suis sure que l'on pourrait aussi la manger râpée en salade, un peu comme une betterave crue (j'essaie et je vous tiens au courant!).  Pour le moment, c'est en gratin que je... [Lire la suite]