mercredi 3 février 2016

Jarret de Porc à la Sauge et au Fenouil

Le jarret fait partie des pièces de viande que j'aime le plus. Alors, après celle-ci ici voici une nouvelle version    JaRReT de PoRc à la SaUge et au FeNOuiL       Préchauffez le four à 220° Dans un mortier, plilez la fleur de sel, les graines de fenouil et la sauge.  Entaillez la couenne des jarrets , enduisez-les d'huile et du mélange salé. Placez la viande dans un plat et enfournez-la 30 minutes , puis baissez la température à 200° et prolongez la cuisson de 30 autres minutes.   ... [Lire la suite]
Posté par En gourmandise à 22:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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