janvier 2012

Pour le 1er anniversaire de son blog "Confession d'une gourmande", Amélie, avec son partenaire Halwati shop, a décidé d'organiser un concours sur le thème des mignardises......cliquez ICI pour en savoir plus.     Trop gourmande pour passer à coté de cet événement, et comme le partenaire est vraiment très bien ( j'y trouve des articles introuvables ailleurs),  j'ai décidé d'y participer en préparant des Croissants à la Vanille       250 g de farine 100 g d'amande en poudre ... [Lire la suite]

Je sais que j'ai vu cette recette à la télévision, mais vous dire où, quand, j'en suis bien incapable...... ce dont je suis sûre par contre, c'est que j'ai adoooooré ! Cette  Purée de Patates Douces au  Jus d'Orange  est très parfumée, onctueuse et........ délicieuse !!!!   1,6 kg de patates douces 4 échalotes 3 oranges 50 g de beurre   ********* Épluchez les patates douces et les couper en petits morceaux. Epluchez les échalotes et émincez-les. Faites fondre le... [Lire la suite]

Après les agapes du mois de décembre, les macarons et les brioches à la crème des derniers billets, voici enfin, de quoi faire un repas léger !  Et  je vous assure, c'est appréciable ! Si toute fois, vous voulez en faire une entrée, je pense  que vous apprécierez aussi.......à vous de voir !         2 oeufs entiers +2 jaunes 150 g de saumon fumé coupé en lanières 20 cl de crème liquide 25 cl de lait 10 g de maïzena 1 à 2 branches d'aneth sel/poivre ************* ... [Lire la suite]

Cette recette de  Brioches à la Crème  vient tout droit du beau blog de Christèle -Dans vos assiettes- (A visiter absolument, croyez-moi !), qu'elle a elle même tiré du blog de C-Line -Juste histoire de goûter- ( tout aussi alléchant, vous verrez !).  A ce rythme, ces brioches vont faire le tour de la toile !!! Je n'y ai absolument rien changé, trop contente de trouver une viennoiserie sans temps de repos ! C'est moelleux, léger, mais je ne sais pas si l'appéllation de brioche est très juste.......en tout... [Lire la suite]

Après plusieurs années d'essais infructueux, après des cours spécialement pris pour apprendre à faire des macarons sans que rien ne change , CA Y'EST !!!!!! j'ai enfin réussi à faire des macarons qui ressemblent à des macarons. Y a même la collerette !!!!! C'est grâce à Macaronette que j'y suis enfin arrivée. En suivant tous ses précieux conseils, ici, même la plus gauche peut réussir les macarons, la preuve :   Ils ne sont pas encore parfaits certes, mais ils me... [Lire la suite]

Parmi tous les légumes anciens, il y en a deux que j'aime particulièrement....et ça tombe bien se sont les plus faciles à trouver !    Alors avec toute cette pluie qui nous tombe dessus et ce vent qui souffle au-delà du raisonnable, c'est dans ma cuisine que je trouve refuge pour faire une Purée de Panais et Topinambour   1 kg de panais 1 kg de topinambours 1 oignon 30 cl de bouillon de légumes 2 grosses cs de crème fraîche épaisse huile d'olive sel/poivre -------------- Pelez et coupez en petits... [Lire la suite]

  Avant toute chose, avec ce premier billet de l'année, je tiens à vous remercier pour vos visites de plus en plus nombreuses, vos messages qui sont toujours si agréables à lire........pour votre fidélité. J'espère que 2012 me réservera d'aussi  belles rencontres, d'aussi belles découvertes que l'an passé. ******** La première recette de cette nouvelle année est dans le prolongement des saveurs festives et hivernales que j'aime tant. C'est un Cake aux Dattes et aux Fruits Secs 4 oeufs 150 g de... [Lire la suite]

  Que vous souhaiter de mieux ? Une parfaite santé pour vous et vos proches bien sûr, De la prospérité et de la passion dans vos activités, et je vous fais confiance pour cela..... De l'amour autour de vous durant toute l'année. Je vous souhaite de PasseR une  Très Bonne  Année  2012 !