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22 février 2011

La plus grande ferme du monde

Ce dimanche en famille, nous nous sommes rendus au Salon de l'Agriculture. A cette occasion, je vous présente Bijou, un beau mâle de 1045kg, excusez du peu! Mais de ce que j'ai vu, ce n'était pas le plus gros"bestiau". Celui qui détient le record c'est...

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Tags: agriculture, bio, caramel, en, gourmand, gourmandise, huile, kouing-amann, producteur, produit, salon, tournesol, toute, viande, éleveur

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9 août 2012

Des Glaces et des Sorbets .........

Puisque j'ai eu le temps de cuisiner pendant mes problèmes internet, j'en ai profité pour faire des glaces et des sorbets Ben oui,on se console comme on le peut quand on est gourmande !!! Je vais faire un medley de tous les parfums que j'ai testé, car...

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Tags: framboise, citron, fraise, rhubarbe, groseille, mûre, sorbet, pêche, lavande, esquimau, glace, pastèque

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26 septembre 2011

BuffEt d'AnniVersaiRe

Aujourd'hui pas de nouvelles recettes, juste des photos du buffet sucré dressé pour l'anniversaire des enfants ce week-end (et oui ils ont 6 jours....... et 6 ans de différence!!) . On a profité du beau temps pour s'installer sur la terrasse, et sous...

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Tags: cookies, brownies, tuile, biscuit, financier, anniversaire, buffet, macaron, pain d' épices, sucré

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23 février 2011

Du pain d'épice très parfumé

C'est mon côté bec sucré qui m'a conduit à vous présenter aujourd'hui cette recette de pain d'épice. D'une simplicité folle, elle fera, je l'espère, le régal de vos goûters. Imaginez un petit morceau de ce pain d'épice avec une bonne tasse de thé. Et...

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Tags: cannelle, en, gourmand, gourmandise, toute, anis, epice, gingembre, girofle, pain

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3 juillet 2011

Chez Lenôtre...la suite

Pour faire suite à mon article d'hier, voici aujourd'hui le second plat que nous avons préparé au cours de l'atelier cuisine. Il s'agit de "Médaillons de lotte Tandoori, curry de légumes à la noix de coco". Avec ce plat, vous vous régalerez tout d'abord...

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Tags: curry, Lenôtre, carotte, haricots verts, lait de coco, lotte, patate douce, poivron, tandoori

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28 avril 2011

Poulet caramélisé aux épices

Comme promis dans mon dernier post je vous donne aujourd'hui la recette des pilons de poulet que j'ai cuisiné à Pâques. Vu le nombre que l'on était, les quantités sont importantes mais il est facile de les diviser pour une tablée plus raisonnable! En...

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Tags: gingembre, coriandre, curry, jus de pomme, paprika, pilon, poulet

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3 mai 2011

Côtes de porc croustillantes et purée de patate douce

Une petite recette salée vite faite pour un repas simple mais goûteux! Pour la purée: 4 patates douces de taille moyenne 2cs (voire plus selon votre cholestérol!!) de crème fraîche épaisse 3 étoiles de badiane 2 pincées de curry en poudre 2 pincées de...

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Tags: cannelle, gingembre, curry, badiane, côte de porc, parmesan, épice

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21 décembre 2012

le 21- Des Sels Aromatisés......

C'est la course........ La course pour finir les dernières décorations La course pour aller faire les 1er achats alimentaires, et je ne suis pas la seule à vouloir m'avancer un peu, à en juger par le monde dans les hypers ! Et bien sûr la course pour...

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Tags: curry, romarin, cumin, calendrier de l'avent, idée cadeau, idée gourmande, sel aromatisé

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30 novembre 2012

Un Calendrier de l'Avent Gourmand......

Pas de recette aujourd'hui, seulement l'annonce d'un calendrier de l'Avent qui débutera demain...... Contrairement à celui de l'année dernière, celui de 2012 sera 100% gourmand !! En effet, tous les jours, jusqu'au 24 décembre, vous pourrez découvrir...

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Tags: cadeau gourmand, calendrier de l'avent, boîte cadeau, cadeaux, idée cadeau, idée gourmande, étiquette

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6 août 2012

Saumon en croute d'épices......

Grande amatrice de poisson à peine cuit, voire cru, je me régale très régulièrement avec cette recette de S a u mon en C r o u t e d ' Epi c e s Il est juste poêlé 10 secondes par face, histoire de former une croûte hyper parfumée....... 1 pavé de saumon...

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Tags: cannelle, miel, curry, épice, saumon, cumin, sésame

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5 septembre 2011

Curry d'Aubergines

Puisque l'heure de la rentrée a sonné, et que la tendance est d'apporter, sur son lieu de travail, un bento pour déjeuner, j'ai voulu, moi, rester très traditionnelle, na!. J'ai prévu pour mes repas entre collègues, une gamelle judicieusement appelée...

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Tags: gingembre, yaourt, curry, aubergine, cumin, cuisine indienne, garam masala

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27 juillet 2011

Beignets d'Aubergines à l'Indienne

En cette période de grande transhumance, je vous propose un voyage en Inde sans valise ni passeport.... Ce qui caractérise la cuisine indienne c'est son usage subtil d'épices, d'herbes, de gingembre et de curry. Alors avec ces beignets d'aubergine ne...

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Tags: aubergine, beignet, cumin, inde, pois chiche, quatre-épices

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7 juillet 2011

Salade fraiche de nouilles chinoises

Cette recette de salade est extraite du livre de Jamie Oliver que j'avais acheté au salon du livre culinaire il y a quelques temps déjà. C'est une entrée fraîche et légère, ou encore un plat complet si vous la faites plus copieuse! A vous de choisir......

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Tags: crevette, coriandre, boeuf, citron vert, nouilles chinoises, nuoc-mâm

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2 mai 2011

Sorbet de yaourt sur compotée de fruits rouges

Mon beau frère m'a donné le jour de Pâques un livre de cuisine que je trouve très intéressant car il est écrit de concert par des chefs et des docteurs de l'institut Pasteur de Lille. Encore un de ces livres régime me direz vous, peut-être car je ne suis...

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Tags: yaourt, fruit rouge, groseille, myrtille, mûre, sorbet

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24 avril 2011

Le dessert pour Pâques!

Pour Pâques cette année, la famille se retrouve à la maison. Loin de mettre les petits plats dans les grands, j'essaie néanmoins de faire un repas qui puisse satisfaire tout le monde. Le temps si prêtant parfaitement bien, nous nous régalerons avec des...

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Tags: dessert, framboise, fraise, rhubarbe, Pâques, soufflé glacé

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3 mars 2011

Gâteau au chocolat blanc

Alors là, on touche à un de mes petits pêchers: le chocolat blanc! Les puristes diront "beurk!"..... même pas grave ! j'aime et j'assume.... Ce gâteau, une fois de plus, n'a rien de diététique, mais là aussi j'assume. Il n'y a pas de miracle, la pâtisserie...

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Tags: mascarpone, chocolat blanc, chocolat noir, crème, gâteau, génoise

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22 décembre 2012

Le 22- Des cuillères aux 3 Chocolats.....

Chose promise, chose due..... Dans notre série de cadeaux-express, le genre de cadeau qui doit être fait en moins de 30 minutes, je vous suggère aujourd'hui, une idée qui devrait faire plaisir aux gourmands D e s C u i ll è r e s aux 3 C ho co l a t s...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir, chocolat au lait, calendrier de l'avent, idée cadeau, idée gourmande

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14 décembre 2012

Le 14 - Les Cupcakes de Noël......

Après avoir fait des popcakes "marque place" pour agrémenter une table dorée, clic , je vous propose aujourd'hui de revenir à des couleurs plus traditionnelles avec ces C u p c a k e s de N o ë l habillés de pâte à sucre verte, blanche, rouge. Vous pourrez...

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Tags: cupcake, Noël, calendrier de l'avent, idée cadeau, idée gourmande, pâte à sucre

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13 décembre 2012

le 13 - Des Meringues scintillantes......

Nous entamons déjà la seconde partie de ce Calendrier de l'Avent Gourmand ! Le temps file si vite.....plus que 11 jours pour finir de tout préparer. Aujourd'hui, j'ai pensé à ceux et celles qui ont des amiEs un peu épicuriennes et très girly ! J'espère...

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Tags: meringue, rose, calendrier de l'avent, idée cadeau, idée gourmande, paillettes

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12 décembre 2012

Le 12-12-12 !!......Des Sucettes de Mendiants

J'adore les mendiants, et ils sont si simples à faire. Alors, j'ai pensé que ça pouvait être une bonne idée gourmande à offrir, pour peu que l'on soit, un peu, original dans la présentation. C'est pour cette raison, qu'aujourd'hui, je vous suggère de...

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Tags: calendrier de l'avent, goji, mendiant, sucette, nge, écorce d'oa

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23 juillet 2015

Tartelettes tomates, fromage de chèvre et miel.....

Je ne ferai aucun commantaire sur mes perpétuels retours sans suivi d'effet, enfin si juste un .....j'ai honte :-( Donc maintenant plus de promesses mais de l'action avec ces TarTelEtteS toMaTe, fRomAge de ChèVRe et MieL..... Pour la pâte 210 g de farine...

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Tags: miel, tomate, tartelette, chèvre, herbes fraiches

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6 novembre 2013

Gâteau à la Courge, Pomme et Noix.....

Comme tous les ans à cette époque, j'ai fait le plein de courges diverses et variées. Pas de nouveautés par rapport à l'année dernière, mais toujours aussi belles. Dans le lot il y avait une sucrine du Berry, mais si vous n'en trouvez pas, un potimarron...

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Tags: pomme, noix de coco, courge, potimarron, sucrine du Berry

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31 octobre 2013

Poulet à l'Orange et à l'Anïs Etoilé

J'ai enfin un peu de temps pour cuisiner, alors je m'en donne à coeur joie. C'est l'effervescence dans ma cuisine..... Entre deux desserts et trois plats mijotés, en est sorti un P o u l e t à l' O r a n g e et à l' A n ï s E t oil é Idéal pour aujourd'hui...

Posté par En gourmandise à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, poulet, orange, potiron, anis étoilé

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5 mars 2013

Curry aux Deux Pommes......

Puisqu'il y a longtemps que je n'ai rien posté, je vais essayer de me faire pardonner en partageant avec vous une recette qui fait partie de mes grands classiques . Fut une époque, ne se passait pas une semaine sans que je cuisine un C u rr y aux D e...

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Tags: pomme, gingembre, coriandre, curry, noix de coco, pommes de terre

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22 juillet 2011

Des Eclairs Multicolores

Moi qui suis toujours sobre dans le choix de mes couleurs, quand elles concernent mon habillement, les tableaux que je peins, ou l'atmosphère de ma maison, (je dois bien l'avouer, j'aime les couleurs sourdes et feutrées: les camaïeux de gris, les taupes...

Posté par En gourmandise à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colorant, crème pâtissière, fondant, glaçage, pâte à choux, éclairs

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