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24 mai 2011

Encore des fraises!

Comme je l'ai dis dans mon post précédent il faut profiter de la saison des fraises....... alors continuons à en profiter! Je vous propose aujourd'hui, un sablé breton aux fraises. Les ingrédients: 400 gr de fraises Pour la pâte: 100 gr de beurre 80 gr...

Posté par En gourmandise à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, crème patissière, noix de coco, sablé

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5 janvier 2012

Une Purée...

Parmi tous les légumes anciens, il y en a deux que j'aime particulièrement....et ça tombe bien se sont les plus faciles à trouver ! Alors avec toute cette pluie qui nous tombe dessus et ce vent qui souffle au-delà du raisonnable, c'est dans ma cuisine...

Posté par En gourmandise à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, purée, topinambour

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16 janvier 2012

FlaN au SaUmoN FuMé ....

Après les agapes du mois de décembre, les macarons et les brioches à la crème des derniers billets, voici enfin, de quoi faire un repas léger ! Et je vous assure, c'est appréciable ! Si toute fois, vous voulez en faire une entrée, je pense que vous apprécierez...

Posté par En gourmandise à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, aneth, flan

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8 janvier 2012

Mes 1er Macarons.......réussis !!

Après plusieurs années d'essais infructueux, après des cours spécialement pris pour apprendre à faire des macarons sans que rien ne change , CA Y'EST !!!!!! j'ai enfin réussi à faire des macarons qui ressemblent à des macarons. Y a même la collerette...

Posté par En gourmandise à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au beurre, rose, macaron

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12 janvier 2012

Des Brioches à la Crème......

Cette recette de B r ioc h e s à la C r è m e vient tout droit du beau blog de Christèle - Dans vos assiettes - (A visiter absolument, croyez-moi !), qu'elle a elle même tiré du blog de C-Line -Juste histoire de goûter- ( tout aussi alléchant, vous verrez...

Posté par En gourmandise à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème fraîche, brioche

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15 octobre 2011

Gratin de Courgettes au Pesto

Encore un plat salé sur ce blog!!! Oui je sais c'est miraculeux....Il faut que je vous raconte le pourquoi du comment ! Hier soir, une amie venue en célibataire dîner à la maison me raconte au milieu de nos papotages qu'elle a fait "mes" cakes aux courgettes...

Posté par En gourmandise à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, gratin, pesto

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30 octobre 2011

Inter Blog # 22............ Gratiné de Surimi

A y est !!!! Voilà ma 3 ème participation à ce jeu si sympathique :-) Encore une fois un grand merci aux organisatrices qui gèrent tout ça de mains de maître, je veux parler de Melle Banane, Sorcilili et Minnistéphie!!! Pour cette nouvelle ronde je devais...

Posté par En gourmandise à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, ronde interblogs, surimi

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25 juillet 2011

Mousses au chocolat blanc

Des fois, il suffit de pas grand chose, une émission de télé et le réflexe de Pavlov se déclenche......Ça a été le cas pour cette mousse de chocolat blanc! Un tour rapide dans le garde mangé...... tout y est pour satisfaire mon envie, remarquez pas beaucoup...

Posté par En gourmandise à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, gélatine, mousse

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10 septembre 2011

Blinis à la Patate Douce

Parmi les nombreuses possibilités de faire des blinis, en voici une que je trouve originale.....on connaît les blinis au fromage, les blinis aux pommes de terre, les blinis aux herbes..... alors pourquoi pas les blinis à la patate douce? hein pourquoi...

Posté par En gourmandise à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, blinis, saumon fumé

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31 août 2011

Balade gourmande dans Barcelone

Lorsque l'on va sur la Costa Brava, il est difficile de passer à côté de la très belle ville de Barcelone. Mais plutôt que de faire les taditionnels monuments, que j'avais déjà vu, j'ai préféré une balade gourmande. Et oui il existe bien, mis en place...

Posté par En gourmandise à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Barcelone, balade, gourmande

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29 août 2011

Confiture de Mûres

Après des vacances très agréables et reposantes, me voilà de retour, pleine d'entrain, avec plus que jamais l'envie de cuisiner!!! Pour cause, je n'ai pas touché une casserole de tout notre séjour....... Le seul petit hic, et pas des moindres, c'est le...

Posté par En gourmandise à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûre, confiture, vacances

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15 août 2011

Défi sur le concombre

La bonne pitance à lancer le défi de cuisiner le concombre autrement qu'à l'accoutumé. Alors, après avoir mis mes petites (toutes petites) cellules grises en marche, j'ai imaginer une recette pleine de fraîcheur, et de concombre!! J'ai fait un sorbet.........

Posté par En gourmandise à 04:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, concombre, défi

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13 août 2011

Avec le chutney de tomates.......

Plusieurs d'entre vous m'ont demandé comment utiliser le chutney de tomates proposé hier. Il peut, bien sur, servir de condiment pour accompagner une viande ou des légumes, mais, vous pouvez aussi faire avec une entrée pleine de fraîcheur....à la tomate!!...

Posté par En gourmandise à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chutney, mille-feuille

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4 juillet 2011

Sablés à la cannelle et à l'huile d'olive

L'association de la cannelle et de l'huile d'olive dans un sablé peut vous surprendre au premier abord, et je peux comprendre votre étonnement :-) mais croyez moi aussi étrange que peut paraître ce mélange de saveurs, c'est bon!! Il faut oser, et je pense...

Posté par En gourmandise à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, sablé, huile d'olive

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13 juillet 2011

Crumble aux pommes

Voici une recette des plus classiques, rien de nouveau sous le soleil me direz vous. Mais je tenais néanmoins à vous la proposer car la pâte de ce crumble est délicieuse. La recette me vient d'une copine qui m'a révélée son secret la dernière fois que...

Posté par En gourmandise à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, crumble, épices à pain d'epice

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4 avril 2011

Soupe de fraises au vinaigre balsamique

Vu le week-end estival que nous avons eu, les envies de fruits frais et juteux commencent à se faire vraiment ressentir. J'ai donc décidé de faire pour le dessert une soupe de fraises. C'est rafraîchissant, sucré et acidulé à la fois. 1kg de fraises 200gr...

Posté par En gourmandise à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraise, soupe

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10 mars 2011

Palette de couleurs

En ces temps de carnavals, où tous sont déguisés, colorés, j'ai eu envie de mettre de la gaîté dans ma cuisine. Quoi de mieux que les cupcakes pour jouer avec les couleurs. Et là j'ai pas hésité!! Comment faire plus simple que cette recette?? Il suffit...

Posté par En gourmandise à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colorant, couleur, cupcake

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9 juin 2011

Cakes aux courgettes

Voici des petits cakes aux courgettes pour une entrée légère, accompagnés d'une salade de mesclun, c'est idéal pour un repas printanier ou un pique-nique! Est-il nécessaire de vous précisez que c'est très facile à faire? Non, vous commencez à me connaître...

Posté par En gourmandise à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, courgette, mesclun

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15 avril 2011

Cheesecake au beurre de cacahuète

Pour cette recette il y a un impératif: il faut aimer le beurre de cacahuète..... et du coup ma fille a adoré! C'est un cheesecake typiquement américain, mais comme en France il est encore difficile de trouver du Philadelphia (ne désespérons pas, il parait...

Posté par En gourmandise à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre de cacahuète, cheesecake

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7 avril 2011

Coupes de crème fouettée à la rhubarbe

Dans cette recette, l'intéressant c'est le mariage de l'acidité de la rhubarbe avec la légèreté de la crème fouettée et le sucré du sirop. Le contraste des saveurs est très agréable, et je suis sûre que vous tomberez sous le charme de ces coupes toutes...

Posté par En gourmandise à 00:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coupe, crème fouettée, rhubarbe

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3 février 2013

Macarons au Thé d'Amande.....

Malgré mes deux recettes salées à la suite, je suis, néanmoins, dans une période "macaronesque". Rouge, vert, bleu, jaune......euh non, pas jaune.....je les fais de toutes les couleurs ou presque, et à tous les parfums. L'addiction est de retour ! Je...

Posté par En gourmandise à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, macaron, thé

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22 juillet 2013

1 Botte de Radis.....2 Recettes !

Que faire des fanes lorsque l'on fait des radis ? Il y a plusieurs solutions : soit on les met au compost, mais tout le monde n'a pas de composteur.... on peut aussi les donner aux poules pour qu'elles fassent un festin, mais tout le monde n'a pas de...

Posté par En gourmandise à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fanes de radis, radis

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27 novembre 2011

Premier Dimanche de l'Avent......

Les premières boîtes s'ouvrent et on redécouvre les décorations rangées depuis un an. Les préparatifs commencent......La première bougie de l'Avent s'allume. Nous entrons dans la plus magique des périodes à mes yeux. Alors pour fêter le premier Noël du...

Posté par En gourmandise à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avent, Noël, calandrier de l'Avent

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27 mars 2012

Un Mi-cuit au Chocolat au Lait/Carambar et Glaçage au Carambar......

Pour fêter les deux ans de "Dans vos assiettes", son blog si riche et si gourmand, Christèle nous demande de réaliser une recette sucrée avec des bonbons. Quelle bonne idée !!!! Si cela vous tente allez jeter un oeil ici , toutes les infos y sont Comme...

Posté par En gourmandise à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, carambar, mi-cuit

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22 juin 2013

Pain aux Graines de Nigelle......

Il y avait longtemps que je n'avais mis les mains dans la pâte à pain ! En voyageant sur vos blogs et en voyant les réalisations des uns et des autres, l'envie de la boulange est montée subversivement..... C'est ainsi, qu'avec ce que j'avais dans mes...

Posté par En gourmandise à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, huile de sésame, nigelle

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