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4 septembre 2011

Mousse nappée de caramel au miel et à l'orange

Ce dessert est super......il a tout pour lui: prêt à l'avance, il est délicieux et surtout spectaculaire!! Et ne croyez pas qu'il soit compliqué, que nenni.......un peu long mais pas compliqué! 6 oeufs 25 cl de crème liquide 120 gr de sucre 50 gr de miel...

Posté par En gourmandise à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat blanc, miel, gélatine, mousse, orange

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2 juillet 2011

Chez Lenôtre....

Et oui c'est là que j'étais hier!! Un atelier de cuisine au Pavillon Elysée Lenôtre reste une expérience divine. Nous nous sommes (j' y étais avec Melle Gourmande) régalées dans tous les sens du terme... J'ai appris plein de trucs et astuces que le chef...

Posté par En gourmandise à 01:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lenôtre, atelier cuisine, carotte, champignons bar, fenouil, grecque de légumes

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10 juillet 2011

Rouelle à l'asiatique

Cette semaine fut riche en émotions surtout pour le coeur d'une maman.... En effet, mes deux enfants étaient en attente de leurs résultats d'examen et ils ont été reçus tous les deux :-)) C'est donc avec fierté que nous avons fêté ce dimanche le Bac de...

Posté par En gourmandise à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, miel, asiatique, porc, rouelle, sauce soja

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1 mars 2012

Maki-zushi & Nigiri-zushi

Je ne sais pas pour vous, mais moi, je suis une accro de la cuisine japonaise...et parmi mes plats préférés, rien de très original, mais j'aime beaucoup les M a k i - Z u s h i & N i g i r i - Z u s h i Je dois l'avouer, pour arriver à ce résultat, je...

Posté par En gourmandise à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, algue, japonais, maki, sushi, yaki-nori

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25 octobre 2011

Carott' Cake...

Lorsque des amis vous demandent si vous voulez des carottes de leur jardin et que vous avez une grande envie de faire des carott'cakes, vous répondez bien évidemment oui. En plus ces carottes, vous le savez, seront bio, goûteuses et juteuses..... même...

Posté par En gourmandise à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, mascarpone, gâteau, noix de coco, caerotte

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5 août 2011

Dum Alu Kashmiri

Je viens de terminer un roman que j'aimerais vous présenter si vous le voulez bien! Il s'agit du voyage de cent pas aux éditions Calmann-Lévy Tout l'ouvrage est plein de saveurs et d'odeurs. A travers tout le livre, nous suivons l'histoire d'un jeune...

Posté par En gourmandise à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, chapati, cuisine indienne, pomme de terre

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4 août 2011

Gâteau d'anniversaire.....

Dimanche dernier, alerte et le pied sûr mon père fêtait ses 80 ans :-) A anniversaire exceptionnel, dessert exceptionnel!....... Pour cela, je suis allée puiser une idée de gâteau sur le blog de Sabrina et parmi toutes les merveilles qu'elle nous présente,...

Posté par En gourmandise à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, meringue, gélatine, fromage blanc

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12 juin 2011

Cannellonis de ricotta et basilic

Des cannellonis pour ce dimanche pas top "météorologiquement" parlant, m'a paru être une bonne idée pour se remonter le moral. Et puis un peu de salé sur ce blog ne fera pas de mal! Si vous savez faire cuire des pâtes, vous devriez vous en sortir avec...

Posté par En gourmandise à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, cannelloni, lasagne, ricotta

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13 juin 2011

Un pudding de pain de mie beurré

Ce pudding pourrait être le grand frère du pain perdu...sauf qu'il est encore plus moelleux, plus parfumé plus gourmand! Pas trop de saison ? Mais faut il une saison pour se régaler d'un dessert si délicieux?? Pourquoi attendre l'hiver dès que l'on parle...

Posté par En gourmandise à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, noix muscade, pain perdu, pudding, raisins secs

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11 décembre 2012

le 11- Chocolat Chaud aux Epices....

Hier, je vous ai annoncé que vous auriez une recette cocooning en ce 11 décembre. Je ne vous ai pas menti....quoi de plus réconfortant qu'un bon C h o c o l at C h a u d aux É p i c e s Ce ne sont pas vos amis, à qui vous offrirez cette bonbonnière pleine...

Posté par En gourmandise à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, épices, vanille, chocolat chaud

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5 décembre 2012

le 5- Une Gelée de Vin Blanc.....

Il est assez courant d'offrir des confitures pour Noël, et ça fait toujours plaisir. Mais, aujourd'hui, nous allons essayer de sortir des sentiers battus avec cette G e l ée de Vin B lan c Elle accompagnera merveilleusement bien les fromages assez forts,...

Posté par En gourmandise à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, cadeau gourmand, calendrier de l'avent, vin blanc, gelée de vin blanc

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24 février 2014

"Petits Princes"

Puisque j'ai un tout petit peu de temps devant moi, j'en profite pour poster un second billet en moins de 7 jours.........Je frise, l'exagération !! Alors voici ma version des P e t i t s P r i n c e s Exit le chocolat industriel et place aux fruits....

Posté par En gourmandise à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, miel, courgette, pate sablée

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5 mai 2012

Une Quiche à l'Ail et au Brocoli......

Dans la famille des plats vite faits et toujours appréciés de tous, on trouve sans conteste les quiches. On a toujours sous la main de quoi faire une quiche dans ses placards....... car son gros, voire très très gros avantage, c'est que l'on y met bien...

Posté par En gourmandise à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ail, quiche, brocoli, cheddar

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8 décembre 2013

Riz au lait aux Epices

Bon vous avez compris, à cette date, qu'il n'y aura pas de calendrier de l'avent gourmand, cette année........mais je vais quand même essayer de poster quelques recettes pour Noël, en commençant par un Ri z au Lait aux Epices J'ai préparé ce riz au lait...

Posté par En gourmandise à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, badiane, riz, lait

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18 décembre 2012

Le 18 - De la Confiture de Noël......

Sur le poste précèdent, je vous précisais : "Une idée cadeau qui s'offre en pot." Bah oui ! c'est de la confiture !!!!! (Elle était trop facile celle-là....) Mais période oblige, de la C on fit u r e de N o ë l of course....... Préchauffez le four à 180°....

Posté par En gourmandise à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, calendrier de l'avent, idée cadeau, idée gourmande, confiture de Noël

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4 décembre 2012

Le 4- Une boîte de Survie....

Il y a des jours, quand l'hiver est bien installé, que le moral est au plus bas, pas grand chose nous ravit. Nous n'avons pas envie de nous bouger. La seule chose qui ait grâce à nos yeux, c'est un moment de calme, autour d'une tasse de thé ou café et...

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Tags: biscuit, cadeau gourmand, calendrier de l'avent, boîte de survie, vin blanc

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1 décembre 2012

Le 1er- Amandes Enrobées

A y est, ça commence !!! C'est avec des A m a n d e s E n r o b ées que nous débutons ce calendrier de l'Avent gourmand. Faites chauffer le miel liquide et versez-le sur les amandes. Mélangez bien pour les enrober uniformément. Pour faire un peu caraméliser...

Posté par En gourmandise à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, chocolat au lait, amande, cadeau gourmand, calendrier de l'avent

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29 octobre 2014

Queue de Boeuf à l'Anis Etoilé........

Je vous propose aujourd'hui, une recette facile à préparer. Devant cuire longtemps pour obtenir une viande bien fondante, elle peut se préparer la veille. Mais, elle est surtout pleine de saveurs grâce aux épices que l'on y met !! Préchauffez votre four...

Posté par En gourmandise à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anis, gingembre, piment, queue de bœuf

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1 juin 2011

Des canapés de saumon et kiwi

Voici quelques canapés originaux pour un apéritif en famille ou entre amis durant ce long, long week-end, en espérant que la majorité d'entre vous fait bien le pont! Hier, nous découvrions le mélange des fraises et de la coriandre, aujourd'hui, ne reculant...

Posté par En gourmandise à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canapé, concombre, kiwi, pain de mie, saumon

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7 octobre 2014

Crumble aux pommes, coings et noix.....

Après des mois d'absence............. me revoilà !!! j'espère juste que cette fois, c'est pour longtemps :-) Comme mon dernier article date du printemps, je fais donc un grand bon dans le temps pour revenir en automne avec un Crumble aux pommes, coings...

Posté par En gourmandise à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, crumble, coing, noix

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13 mars 2013

Carbonnade et Stoemp aux Poireaux....

Il est évident que les beaux jours ne sont pas pour tout de suite...... Alors plutôt que de regarder vers la méditerranée pour inspirer ma cuisine, je préfère, encore pour le moment, m'orienter vers le nord et préparer des plats roboratifs et bien connus...

Posté par En gourmandise à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, pommes de terre, bourguignon, carbonnade, stoemp

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22 février 2013

Soupe épaisse de Maïs et Pomme de Terre...

Saleté de grippe........ c'est tout ce que j'en ai à dire ! Vous allez bien, puis tout à coup, le trou noir !! Vous ne savez plus si on est le jour ou la nuit, ce qui de tout façon ne change pas grand chose, car vous dormez 22 heures sur 24; Vous avez...

Posté par En gourmandise à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, maïs, bacon, poireau, pommes de terre

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24 décembre 2012

Le 24 - Des Epices à Pain d'Epices....

Ça y est, c'est ce soir........ Je suppose que beaucoup d'entre vous sont dans les préparatifs de la soirée, mais si toute fois vous venez de vous rendre compte que vous avez oublié Tante Gertrude, voici un cadeau plus qu'express : D e s E p i c e s à...

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Tags: epice, calendrier de l'avent, pain d'épices, idée cadeau, idée gourmande

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18 octobre 2012

Mousse de potimarron sur un lit de spéculoos...

En automne se sont les courges qui sont à l'honneur, alors j'ai acheté des courges à la cueillette située près de chez moi ! Mais comme ceux qui me connaissent bien disent que je suis un peu collectionneuse, (euh...... ce n'est pas l'hôpital qui se moque...

Posté par En gourmandise à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, noix de coco, mousse, courge, potimarron

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18 mai 2012

Des Galettes de Maïs avec une Sauce Tomate-Féta-Avocat

Avez vous remarqué que ces derniers temps, moi, bec sucré, je vous propose aussi des recettes salées ?!?!?! Une salée / une sucrée, je vais essayer de respecter cette alternance......d'ailleurs l'alternance est à la mode en ce moment !! Donc, après la...

Posté par En gourmandise à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, féta, avocat, galette, maïs

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