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4 avril 2012

Un Repas Indien........part4

Aujourd'hui, la dernière partie du repas indien ! Pour s'avourer pleinement le curry au poulet , le riz pilaf aux épices , et le mutter (paneer), il faut, pour accompagner tout ça, Un R a ï t a et des N aan s Pour le Raïta 300 g de yaourt bulgare 3 échalotes...

Posté par En gourmandise à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas indien, naan, grenade, naan fromage, raïta

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13 mars 2011

Tagliatelles à la sauce tomate et aux crevettes

Comme vous pouvez le voir à chaque recette que je propose, j'aime les choses simples, les produits faciles à trouver et accessibles au plus grand nombre. C'est ce que j'apprécie dans les recettes de Jamie Oliver. Dans son livre "Rock & Roll cuisine",...

Posté par En gourmandise à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, pâte, sauce, tagliatelles, tomate

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20 décembre 2011

j-5....En attendant, des Etoiles à la Cannelle

L'échéance se rapproche, se rapproche !! Alors en attendant de voir des étoiles dans les yeux des enfants, des Éto i les à la C ann e l l e peuvent faire patienter. Pour les étoiles : 200 g de sucre 200 g d'amandes en poudre 200 g de noisettes en poudre...

Posté par En gourmandise à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, glaçage, Biscuits, amandes, noisettes

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6 décembre 2011

j-19.....Biscuits de Noël

A cette époque, entre les préparatifs, la décoration de la maison, les achats et.........mon travail (si, si un peu quand même ! ), j'apprécie une petite pause de temps en temps. Pour moi, ces moments de détente, au mois de décembre, doivent suivre un...

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Tags: cannelle, gingembre, biscuit, glaçage, Noël

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1 septembre 2011

Tapas au poisson

Vous pouvez bien vous imaginer qu'en allant en Espagne passer ses vacances, on ne revient pas sans l'envie de faire quelques tapas pour continuer le plaisir ibérique.....Bah non, pas possible de couper les ponts si rapidement!!!! Donc ni une ni deux,...

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Tags: coriandre, citron vert, poisson, tapas, tortillas

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13 décembre 2011

Plus que 12 jours......Pain d'Epices

Encore une recette de pain d'épices sur la blogosphère ? Et oui ! Mais celle-ci, je ne l'aurais pas faite si il n'y avait pas et un ingrédient, et un procédé de préparation quelque peu inattendus....... Il fallait donc que j'essaie le P a i n d'E p i...

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Tags: cannelle, gingembre, girofle, bière, pain d'épices

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8 juillet 2011

Poisson, sauce vierge et tomates grillées

J'avais une envie de fraîcheur, mais pas beaucoup d'idées, alors j'ai plongé la tête dans un vieux "Elle à table" et j'ai trouvé cette recette qui répondait tout à fait à mes attentes du moment. On ne peut pas faire plus diététique que ce poisson blanc...

Posté par En gourmandise à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, poisson, sauce vierge, tomate cerise

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9 août 2011

Biscuits au thym

Puisque la météo n'est pas encore compréhensible avec nous, qui sommes toujours en manque de soleil et de chaleur -mais la grenouille nous dit que ça devrait s'arranger demain-, je suis partie avec Melle Gourmande faire un tour dans un magasin que j'aime...

Posté par En gourmandise à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, raisins secs, Martha Stewart, semoule de maïs, thym

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14 juillet 2011

Cheesecake à la framboise

Parmi les desserts qui ont le plus de succès à la maison, je crois que je peux citer sans trop me tromper le cheesecake. Il est aimé dans toutes ses déclinaisons, et ma fille adore celui aux framboises.... Alors pour lui faire plaisir :-) Pour le fond...

Posté par En gourmandise à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, mascarpone, chocolat blanc, cheesecake, St Morêt

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10 mars 2015

Jarret de Porc aux Epices.....

Ce n'est pas le tout d'aimer le jarret, il faut encore savoir le cuisiner.................et pas toujours de la même façon !! Alors histoire de changer un peu, en cherchant sur le net, je suis tombée sur cette recette (désolée, je ne sais plus où exactement...

Posté par En gourmandise à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, bardiane, jarret, nuoc man, sauce d'huitre

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25 juin 2012

Salade de Courgettes aux Pommes et aux Noix........

Ca y est......nous avons eu deux jours de soleil dans la même semaine !!!!! Alors, pour fêter cet évenement, et marquer un de nos premiers repas en terrasse, il fallait une belle salade, pleine de fraîcheur. Ce fut le cas avec cette S a l a d e de C our...

Posté par En gourmandise à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, parmesan, courgette, pommes, noix

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10 juin 2012

Tarte aux oignons confits......

Je suis très fière de moi.......et oui, jusqu'à présent je tiens ma résolution, à savoir : présenter alternativement du sucré et du salé. Bon d'accord, côté salé, je donne plutôt dans la tarte, et aujourd'hui encore. Mais je trouve ça tellement pratique...

Posté par En gourmandise à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, tarte, feta, oignons confit, pancetta pomme de terre

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28 mai 2012

Tarte Verte Printanière....

Il y a quelques jours, j'ai acheté en Charentes de la farine de noix. Farine artisanale faite par un passionné dans ce moulin...... Le Moulin de Verteuil Alors, spécialement pour la personne qui en a acheté en même temps que moi et avant que les charançons...

Posté par En gourmandise à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, tarte, asperge verte, baies rouges, epinard

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11 février 2012

Pour une St Valentin Gourmande.....

Il ne vous aura pas échappé que nous ne sommes plus qu'à 3 jours de la fête des Amoureux ! Alors si vous n'avez pas la moindre idée du cadeau que vous allez faire à votre moitié, si vous cherchez LA chose qui lui fera plaisir, n'hésitez pas à utiliser...

Posté par En gourmandise à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, glaçage, Pierre Hermé, Saint Valentin

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3 avril 2012

Un Repas Indien.....part 3

Après le curry de poulet ici et le riz pilaf aux épices ici voici les légumes ! C'est le moment de préparer le M u t t e r P a n e e r 1 oignon 2 gousses d'ail 3 cm de gingembre 1 cc de garam masala 1 cc de safran 500 g de petits pois surgelés 200 ml...

Posté par En gourmandise à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, épices, repas indien, paneer

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14 mars 2012

Brioche De Chelsea

Depuis que j'ai découvert la boulange, je n'arrête plus ! J'adore voir la pâte prendre du volume, j'adore la pétrir et la façonner, mais par dessus tout......... j'adore manger la brioche à la sortie du four !!!!! Alors après avoir vu fleurir sur la toile...

Posté par En gourmandise à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, 4 épices, orange confite, raisin sec

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3 février 2012

La Chandeleur.....

Je vous ai épargné ma galette des rois..........vous n'échapperez pas à mes crêpes !!!!!! Impossible, j'aime trop ça ! Une par ici, une autre par là, une troisième pour bien me souvenir du goût......enfin bref, vous aurez compris: dès que j'ai le nez...

Posté par En gourmandise à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, crêpe, pain d'épices, chandeleur

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2 janvier 2012

Cake aux Dattes et Fruits Secs....

Avant toute chose, avec ce premier billet de l'année, je tiens à vous remercier pour vos visites de plus en plus nombreuses, vos messages qui sont toujours si agréables à lire........pour votre fidélité. J'espère que 2012 me réservera d'aussi belles rencontres,...

Posté par En gourmandise à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, datte, noisette, pistache

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6 novembre 2011

Les Coings, Part I -Gelée de Coings aux Epices-

Parce ce que je suis très, très gentille et que j'ai des amies encore plus gentilles, je bénéficie de la production de leurs jardins!!! Après les carottes , se sont les coings!!! Et lorsque l'on a des coings, quelle est la recette qui vient tout de suite...

Posté par En gourmandise à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, coing, gelée, épices

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19 octobre 2011

Poisson à la Crème de Chorizo

Le mariage de ces deux saveurs peut être déconcertant, mais une fois passés les préjugés, je vous assure que vous pouvez vous lancer dans l'expérience, cette recette de Pois son à la crème de chori z o est étonnamment bonne !!! Pour 4 personnes 4 filets...

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Tags: crème, poivron, poisson, chorizo

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2 octobre 2011

Parfait à La Mangue, Spéculoos et Chocolat Blanc de Chistèle

Comment ne pas tirer profit de cette semaine, à la météo exceptionnelle, pour passer une soirée en extérieur? Surtout que cela risque d'être la dernière fois de la saison.... Comme j'ai vraiment l'impression que l'été commence tout juste, je suis dans...

Posté par En gourmandise à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, spéculoos, mangue, parfait

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8 octobre 2011

CheeseCake A La Framboise......Sans Cuisson

Un déjeuner entre copines, organisé à la maison cette semaine, devait être gourmand mais léger, ( Lolo et Karine je n'ai pas oublié votre défi!), mais aussi funny et girly........(parce que nous sommes toutes très jeunes............si,dans nos têtes!)...

Posté par En gourmandise à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, cheesecake, St Morêt

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21 novembre 2011

Risotto au Spéculoos.....

Vous vous souvenez de ma belle rencontre, à Bruges , avec l'auteur de ce livre : et bien j'ai inauguré cette merveille en faisant un R i s o t t o au S p é c u l o o s Crémeux, très parfumé, moi, j'ai trouvé cet entremet parfait....... 1 litre de lait...

Posté par En gourmandise à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, mascarpone, spéculoos, risotto

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27 octobre 2011

Un Risotto à l'Orge, au Poulet et à l'Estragon pour un Défi

Trois articles en 3 jours......... on voit que je suis en vacances !!! Aujourd'hui, c'est pour relever le défi que la Bonne Pitance nous a lancé il y a quelques temps déjà ! Je vous en rappelle le principe: cuisiner une recette light et envoyer le lien...

Posté par En gourmandise à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, risotto, estragon, orge

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12 octobre 2011

Sauté De Porc Aux Epices

C'est le retour des plats mijotés dans ma cuisine! On se demande bien pourquoi!!! Un besoin de chaleur et de réconfort???? Lecteurs du sud passez votre chemin, vous ne pouvez pas comprendre avec vos 30° au thermomètre. Grrrr! En ce début de semaine un...

Posté par En gourmandise à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, épice, echine de porc, riz

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