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9 février 2015

Compote de potiron aux pommes........

On en trouve encore, alors faut en profiter !!!! Ceux qui aiment les courges, savent que l'on peut les déguster saleés, comme sucrées. C'est ici le cas avec cette CoMpote de PoTiROn aux PoMMes........ Coupez la chair du potiron et des pommes en petits...

Posté par En gourmandise à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, miel, potiron

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30 mai 2013

Croquettes de Poisson à la Thaï......

Avant de vous parler gourmandise, je vais faire un petit aparté et vous présenter la boule de poils qui est arrivée à la maison ce week-end ! C'est un Golden qui répond, ou tout au moins devrait répondre un jour, au nom de Iwok. Et oui, pas de chance,...

Posté par En gourmandise à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, concombre, poisson, croquettes

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3 février 2015

Lapin au Chorizo.......

Parmi les fameuses "bonnes" résolutions de début d'année que tout le monde fait, j'avais sur ma liste : "poster au moins une recette par semaine sur mon blog"...........heureusement je n'avais pas précisé quand ça devait commencer !! Disons alors que...

Posté par En gourmandise à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, champignons, lapin

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9 avril 2014

Des Rouleaux de Printemps......

Mon élan de la dernière fois n"a pas été suivi d'effet............... des semaines sont encore passées sans que je poste la moindre recette, et pire : sans que je passe voir les autres blogs :-((( Un jour je rentrerai dans les clous, c'est promis ! En...

Posté par En gourmandise à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, galette de riz, vermicelle

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9 février 2013

Rocky Road.......

Je suis incapable de trouver une traduction satisfaisante pour ce "bonbon". La traduction littérale étant "Chemin rocheux", elle doit s'expliquer par son aspect. Très courant dans les pays anglo-saxons, il s'agit à la base, d'un savant mélange de chocolat...

Posté par En gourmandise à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, canneberge, chamallow, rocky road

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9 janvier 2013

Des Macarons au Chocolat blanc....

Les fêtes se prolongent ici......et ça continue de scintiller !!!! Heureuse propriétaire d'un paquet de palets de chocolat blanc Valrhona......(encore merci ma copine !), je me suis dit, à l'occasion d'un repas à la maison, jeudi dernier ( bah les fêtes...

Posté par En gourmandise à 00:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, macaron, Valrhona

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27 janvier 2013

Tourte au Poulet.....

Que de plats salés en ce moment ! Deux articles de suite........je crois bien que c'est du jamais vu sur ce blog ! Mais bon, au risque de me répéter, j'ai besoin de réconfort avec ce frimas, alors je m'en donne ! Et tout particulièrement avec cette T...

Posté par En gourmandise à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, petits pois, carotte, tourte

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7 décembre 2012

Le 7- Une Préparation pour des Sablés à l'Anis.......

Il y a quelques jours, je postais une préparation pour des pancakes. Dans le même esprit, je vous propose aujourd'hui, d'offrir une P r é p a r a t i o n pour des S a bl é s à l'A n i s Coupez la gousse de vanille en deux pour en extraire les graines,...

Posté par En gourmandise à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anis, sablé, cadeau gourmand, calendrier de l'avent

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20 décembre 2012

Le 20 - Un Thé de Noël....

Nous attaquons déjà la dernière ligne droite avant Noël....... Je ne sais pas pour vous, mais moi, je n'ai plus le temps de passer des heures en cuisine. Il me faut, dorénavant, des cadeaux rapides à faire ! Pour autant, il est hors de question de les...

Posté par En gourmandise à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calendrier de l'avent, idée cadeau, idée gourmande, thé de Noël

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17 décembre 2012

Le 17 - De la Nougatine.....

Encore de la douceur, encore du sucré pour cette nouvelle idée cadeau. Bah, oui ....... je suis gourmande ! Et j'imagine ne pas être la seule. Alors, pour tous ceux qui sont aussi gourmands que moi, voici aujourd'hui de la N o u g a t i n e Préchauffez...

Posté par En gourmandise à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calendrier de l'avent, idée cadeau, idée gourmande, nougatine

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3 juin 2012

Tartelettes à la Rhubarbe.....

Tout le monde n'aime pas forcément l'acidité de la rhubarbe, mais lorsque on l'apprécie, on ne loupe jamais la saison, en tout cas, pas moi !!! Alors pour illustrer mes propos, cette semaine encore, je suis rentrée du marché avec "ma dose" et j'ai préparé,...

Posté par En gourmandise à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, rhubarbe, tartelette, et de zeste d'orange

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19 mars 2012

Muffins à l'Orange et aux Canneberges

J'ai été contactée il y a peu par une charmante personne du site Chronostock . Pour ceux et celles qui ne connaitraient pas encore ce concept, je vous l'explique en 2 mots. Au départ, Chronostock est une enseigne de magasins éphémères à petits prix proposant...

Posté par En gourmandise à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, canneberge, chronostock., muffins

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10 mai 2012

Des Cannelés Bien Caramélisés......

Et oui, c'est comme ça que je les aime, bien caramélisés. Quand ils résistent sous la dent ! Et pour les obtenir de cette couleur, tout est dans la cuisson....... Plus besoin de faire reposer la pâte toute une nuit......quelques minutes suffisent. Cette...

Posté par En gourmandise à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier de l'art culinaire, cannelés, cuivre, designer's days

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30 janvier 2012

Croissants à la VaniLLe......

Pour le 1er anniversaire de son blog " Confession d'une gourmande ", Amélie, avec son partenaire Halwati shop , a décidé d'organiser un concours sur le thème des mignardises......cliquez ICI pour en savoir plus. Trop gourmande pour passer à coté de cet...

Posté par En gourmandise à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, poudre d'amandes, sucre glace, vanille

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13 avril 2011

On continue dans la fraîcheur!

Puisque le beau temps est encore de la partie, puisque il fait encore chaud, alors continuons dans ces plats qui nous rafraîchissent......enfin qui donnent une impression de faîcheur au moins! Je vous propose aujourd'hui un gâteau au citron et à la menthe...

Posté par En gourmandise à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron, menthe, sirop

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11 novembre 2011

Soupe de Potiron et sa Chantilly Parfumée aux Lardons

Les étals du marché regorgent de fruits et légumes de saison, et enfin arrivent ceux que j'apprécie : les courges ! (remarquez entre .......). J'ai donc repris l'habitude de rentrer toutes les semaines avec un butternut, potimarron ou courge musquée....selon...

Posté par En gourmandise à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, soupe, lardons, potiron

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2 mars 2011

Des cookies-macarons ou des macarons-cookies?

Pour utiliser le trop de crème à la fraise Tagada de la recette précédente, le lendemain, j'ai fait des cookies pour les transformer en macarons. Je vous propse donc une recette de cookies à l'ancienne aux flocons d'avoine. Je sais, les quantités de sucre...

Posté par En gourmandise à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, flocon d'avoine, quaker oats

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6 juillet 2011

Oeuf gratiné sur toast

Voici un plat très facile à réaliser pour un en-cas les soirs ou l'on ne veut pas se casser la tête! Servi avec une salade ce toast a comblé petits et grands chez moi! Pour 6 personnes: 6 oeufs 6 tranches de pain de mie sans croûte 6 tranches de jambon...

Posté par En gourmandise à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, fromage, jambon, toast

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5 juillet 2011

Salade de calamars

Voici une petite entrée légère, pour un repas d'été, à présenter en verrine... si vous le souhaitez. Une fois n'est pas coutume, j'ai trouvé cette recette sur le net. Elle m'a tout de suite fait envie avec toutes ses couleurs et son air frais ! Alors...

Posté par En gourmandise à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, calamar, verrine

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27 mai 2011

Salade toute verte

Après le rouge des fraises (mais je n'ai pas encore dit mon dernier mot...), voici le vert des épinards et petits pois pour une recette simplissime. Pour la réaliser il vous faut: 2 ou 3 poignées de feuilles d'épinards bien tendres 200 gr de petits pois...

Posté par En gourmandise à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, salade, petits pois, épinards

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31 mars 2011

Un petit moment de douceur

Après ces quelques jours de silence, trop occupée par le travail, je suis de retour avec ce yaourt au miel accompagné de ses tuiles aux amandes pour un petit en-cas tout en douceur. Il vous faut évidemment de préférence une yaoutière pour cette recette,...

Posté par En gourmandise à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, amande, tuile, yaourt

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18 mars 2011

Une pyramide de gourmandise

Imaginez un gâteau à la fois au chocolat noir, au chocolat au lait, au chocolat blanc..... Je sais que c'est le rêve de beaucoup de gourmands, c'est pourquoi je vous propose aujourd'hui ce brownies. L'association des 3 chocolats procure beaucoup de saveur....

Posté par En gourmandise à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, brownies, chocolat au lait

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16 février 2011

Sur la pointe des pieds

C'est sur la pointe des pieds et très humblement que j'entre dans cet univers des blogs. J'ai eu envie, comme vous, de partager ces passions qui nous sont communes: la cuisine et le plaisir des bonnes choses, des bons produits. C'est donc par un dessert...

Posté par En gourmandise à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, chantilly, dessert, pomme

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17 février 2015

Risotto Gorgonzola-Sauge......

Parmi les quelques plantes qui restent vertes en cette saison dans mon jardin, il y a la sauge : -) Ses feuilles sont parfumées à souhait........... si bien parfumées que même en plein hiver, dans une tour de la Défence, on pourrait se croire en Toscane...

Posté par En gourmandise à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, gorgonzola, sauge

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19 juillet 2011

Grenailles aux saveurs provençales

Voici ce qui à remplacé mes tongs:-(( Avec un imperméable, des bottes en caoutchouc, grrrr, et beaucoup de courage, je me suis rendue au marché l'autre matin. Peu d'acheteurs, et pas beaucoup étals mais j'ai tout de même trouvé des pommes de terre grenailles....

Posté par En gourmandise à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, grenaille, lard, romarin

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