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29 juillet 2011

Soupe de Maîs et Scones au Fromage

Équipée de mon gros pull, de mes grosses chaussettes (j'ai retiré les moufles pour vous écrire!) je vous propose aujourd'hui une recette qui n'est pas du tout de circonstance quand on regarde le calendrier, mais tout à fait appropriée quand on met le...

Posté par En gourmandise à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, fromage, maîs, scone

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15 septembre 2011

Tarte aux Figues et Frangipane

La saison des figues fraîches est trop courte pour attendre, j'ai enfin compris ça! Alors je me suis bien juré que cette année j'allais en profiter pleinement. Après les muffins à la figue, admirablement repris par La bonne pitance, j'ai décidé de poursuivre...

Posté par En gourmandise à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, figue, frangipane, tarte

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18 juillet 2011

Roti de porc à la moutarde, au miel et à la bière

Titre à rallonge pour ce rôti de porc! Mais les saveurs, qui composent cette recette, se marient très bien entre elles, croyez-moi rien n'est superflu. La bière donne un côté un peu brut qui contre balance avec la douceur du miel.....un vrai régal! un...

Posté par En gourmandise à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, bière, moutarde, rôti de porc

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6 août 2011

Rouleaux du sud....

Une petite entrée aux saveurs de vacances avec ces rouleaux à la ricotta. Rien de tel pour s'imaginer à une terrasse ombragée......Et puis c'est si simple à faire. 8 feuilles bricks 400 gr de ricotta 1 oeuf 50 gr de parmesan râpé 1/2 bocal de tomates...

Posté par En gourmandise à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, feuille de brick, graine de pavot, tomate confite

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3 août 2011

Risotto aux Cèpes et au thym

Je sais il y a peu de temps, je postais déjà un risotto: un Risotto au Chorizo. Mais vu la récolte IN-CROY-ABLE que j'ai faite il y a quelques jours, et vu que l'on s'est régalé avec, il fallait bien que je partage avec vous ma recette de risotto aux...

Posté par En gourmandise à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, risotto, champignon, cèpe

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21 juillet 2011

Polenta aux petits pois

Avant la moindre recette aujourd'hui, je tenais à remercier Lolo et Krine (Laurence et Karine!) pour l'article qu'elles ont eu la gentillesse de me consacrer sur leur très beau blog "La bonne pitance". J'ai été très touchée par leurs compliments et leur...

Posté par En gourmandise à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, parmesan, petits pois, polenta

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28 février 2011

Un parfum d'enfance....

Melle Gourmande a décidé ce week-end, pour se donner du courage avant la reprise des cours, de nous faire des crêpes. De simples crêpes au sucre ce n'est pas drôle pour l'état de ma cuisine alors compliquons les choses...et la voilà lancée pour des crêpes...

Posté par En gourmandise à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tagada, crêpe, framboise, mascarpone

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30 juin 2011

Biscuits maison

Il y a quelques jours, j'ai découvert un coffret contenant un petit livre de recettes très sympas et un très joli tampon en silicone et bois. Idée amusante pour "marquer" ses gâteaux. Ça me fait d'autant plus plaisir de vous en parler que c'est Griotte...

Posté par En gourmandise à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, bisuit, fait maison, tampon

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17 juin 2011

Cookies à la cannelle

Voilà des cookies bien réconfortants pour un après-midi maussade comme on en connaît en ce moment. Encore un fois rien de compliqué, mais c'est tellement agréable d'accompagner son verre de lait, sa tasse de thé ou de chocolat avec ces petites gourmandises...

Posté par En gourmandise à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cookies, noix muscade, sucre roux

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9 avril 2011

Une envie de fraîcheur.....

Je ne sais pas pour vous, mais moi dès que le soleil brille, que le ciel est bleu et que les oiseaux chantent il y a un air de vacances qui traîne. Et quand en plus on ajoute la chaleur..... Donc avec ce beau temps, j'ai eu envie de fraîcheur.....dans...

Posté par En gourmandise à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, olives, patèque, salade

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8 juin 2011

Millefeuilles aux fraises et chocolat blanc

Toujours dans ma période fraise!! Cette fois, c'est un millefeuille que je vous propose, aux fraises et au chocolat blanc.....mmmmm! Comme toujours la recette est facile à faire , mais elle demande que l'on s'y prenne en avance. En effet, je vous conseille...

Posté par En gourmandise à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, fraise, millefeuille, pâte feuilletée

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26 mai 2011

tiramisù aux.....fraises!!

Là..... j'abuse? Un peu, peut être. J'espère en tout cas ne pas vous dégoûter des fraises :-) Alors pour ne pas être" totale fraise" et ajouter une saveur à ce tiramisù je vous propose d'y mettre quelques morceaux de nougat. J'ai fait ce dessert hier...

Posté par En gourmandise à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, fraises, nougat, tiramisù

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18 mai 2011

Charlotte aux fraises

Après ces quelques jours de silence, je suis ravie de vous retrouver enfin. Mes soucis d'ordinateur sont réglés. Facile, il suffisait juste d'en acheter un neuf!!!!.....Le précédent n'aura fait que 2 ans, je trouve vraiment ça court comme durée de vie,...

Posté par En gourmandise à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, amande, fraise, charlotte

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20 avril 2011

Cupcakes au coeur de Spéculoos

Dans la série des cupcakes, il y en a un qui me tient particulièrement à coeur: c'est le cupcake au spéculoos.....tout simplement parcequ'il est au SPECULOOS et que j'adoooore le SPECULOOS!! Des recettes de cupcakes au spéculoos il y en a pléthore....la...

Posté par En gourmandise à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, crème au beurre, spéculoos, topping

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5 mars 2011

Magret de canard au miel

Puisque c'est le week end et que nous pouvons être tous réunis autour de la table autant passer un bon moment ensemble! Et chez nous ça passe aussi par les assiettes! J'ai donc préparer des magrets au miel. Je connais bien mon petit monde et là je savais...

Posté par En gourmandise à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, magret, miel, vinaigre

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22 janvier 2014

Filet de Porc aux Légumes Grillés.......

Bon et bien je n'ai pas réussi à tenir ma promesse, à savoir poster quelques recettes avant noël, et quand je regarde la date de mon dernier poste, je me dis que le temps passe trop vite...........plus d'un mois sans donner de nouvelles.......... :-(...

Posté par En gourmandise à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate cerise, porc, pomme de terre

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21 février 2012

Un Velouté à l'Amande

Même si les températures remontent, l'hiver n'est pas fini, loin de là ! Personnellement, je ne me suis pas encore débarrassée de mes grosses chaussettes de laine, de mes multiples couches de pulls, ni de ma sempiternelle écharpe autour du cou. Vous l'aurez...

Posté par En gourmandise à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, amande, soupe, curry

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20 février 2014

Risotto au Cheddar........

Un post par mois, je ne peux pas dire que je suis au sommet de mes possibilités.......... Alors comme, je me fais rare, et je le regrette bien :-(, j'essaie de poster des recettes qui valent le déplacement !! Et bien c'est le cas avec ce R is o t t o...

Posté par En gourmandise à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, cheddar, poireau

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23 mai 2012

Tarte aux Pêches et à la Confiture de Mûres...

On commence à voir les premières pêches sur les étals, puisqu'il paraît que c'est le printemps.......Si, ils l'ont dit à la météo !!!! Alors comme elles ne sont pas encore au top de leur goût, mais que j'en avais très envie, j'ai rajouté le sucre qui...

Posté par En gourmandise à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûre, confiture, tarte, pêche

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15 décembre 2012

Le 15- La Polenta......

Hier, je vous annonçais que le cadeau gourmand d'aujourd'hui, allait avoir des accents Italiens....... Bah, vi !!!! On ne peut pas, en cette période de fêtes, ne pas avoir la nostalgie de son enfance......Et moi, à cette période me revient l'image de...

Posté par En gourmandise à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polenta, calendrier de l'avent, idée cadeau, idée gourmande

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9 décembre 2012

Le 9- Un Chutney de Potimarron.....

Après avoir concocté pour certains de vos amis, la Gelée de vin blanc pour accompagner leurs fromages (ça date du 5 décembre, clic !), vous pouvez préparer pour d'autres, du C h u t n e y de P o t i m a rr o n oups, j'avais dit plus de recettes de courges...

Posté par En gourmandise à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeau gourmand, chutney, calendrier de l'avent, potimarron

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6 décembre 2012

Le 6- Du Caramel....

Aujourdh'ui c'est de la douceur que je vous propose avec ce C a r a m e l à la texture incomparable. Dans une casserole assez grande, faites doucement chauffer le sucre, le beurre et le sirop d'érable, jusqu'à ce que le sucre en poudre se dissolve. Augmentez...

Posté par En gourmandise à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cadeau gourmand, calendrier de l'avent, sirop d'érable

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18 janvier 2016

Gratin de Maïs...

On connaît les gratins de pâtes, les gratins de courgettes ou de pommes de terre....mais pas forcement le GrAtin de MaïS Et pourtant c'est très bon !! 2 grosses boites de maïs 200 g de lardons 1cc d'huile d'olive 2 oignons 1/2 poivron rouge 2 gousses...

Posté par En gourmandise à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, gratin, lardons, maïs

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12 juillet 2013

Barquettes au Curd Abricot-Datte-Lavande.....

J'adore les curds, quelqu'ils soient......donc quand je me mets à en "fabriquer", j'y mets tous les parfums que j'aime !!!!! C'est comme ça, qu'un beau jour, j'ai décidé de faire des B a r q u e tt e s au C u r d A b r i c o t - D a tt e - L a v a n d...

Posté par En gourmandise à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: datte, lavande, abricots, barquette

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16 octobre 2013

Potiron à la Créole.......

Je ne suis pas très assidue en ce moment, plus le temps de grand chose........même pas celui de changer ma bannière, alors que nous sommes déjà mi-octobre ! Mais bon, a y est c'est fait ! Comme l'automne est là, et que je suis sûre, que tout le monde...

Posté par En gourmandise à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, curry, poivron, potiron

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