mercredi 27 janvier 2016

Travers Caramélisés Tandoori...

Sortie du dernier numéro de Elle à Table, j'ai, ce weed end, cuisiné cette recette de    TrAveRs CaRamEliséS TanDooRi   Très parfumés, rapide à faire, ces travers sont un véritable délice....parole de gourmands gourmets !     La seule chose que je me suis permise de modifier c'est le nombre de cuillères à soupe de sauce soja. Je me suis contentée d'en mettre 2 au lieu de 4. J'ai eu peur que ce soit trop salé sinon... Faire cuire les travers 45 minutes dans de l'eau bouillante salée.  ... [Lire la suite]
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dimanche 3 juillet 2011

Chez Lenôtre...la suite

Pour faire suite à mon article d'hier, voici aujourd'hui le second plat que nous avons préparé au cours de l'atelier cuisine. Il s'agit de "Médaillons de lotte Tandoori, curry de légumes à la noix de coco". Avec ce plat, vous vous régalerez tout d'abord les yeux car ses couleurs sont incroyables. Le camaïeux d'orange et la touche de vert vous transporte au soleil. Puis vous vous régalerez les papilles! C'est magnifiquement parfumé, un mélange de saveurs qui vous confirme que vous êtes bien partis au soleil quelque part... [Lire la suite]
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