saumon

Grande amatrice de poisson à peine cuit, voire cru, je me régale très régulièrement avec cette recette de Saumon en  Croute  d ' Epices Il est juste poêlé 10 secondes par face, histoire de former une croûte hyper parfumée.......   1 pavé de saumon par personne 1 cs de cumin en poudre 1 cs de curry en poudre 1 cs de cannelle en poudre 2 cs de graines de sésame Pour la sauce Le jus d'un citron 3 cs d'huile d'olive 2 cs de miel 2 cs de moutarde à l'ancienne 1 cs de graines... [Lire la suite]

Je ne sais pas pour vous, mais moi, je suis une accro de la cuisine japonaise...et parmi mes plats préférés, rien de très original, mais  j'aime beaucoup les Maki-Zushi   &  Nigiri-Zushi   Je dois l'avouer, pour arriver à ce résultat, je me suis aidée de petits accessoires que je trouve très pratiques quand on n' est pas né au pays du Soleil Levant. Il s'agit  du coffret de "L'atelier du sushi", que l'Hom m'a apporté un jour, avec certainement une idée derrière la tête !! ... [Lire la suite]

  Voici quelques canapés originaux pour un apéritif en famille ou entre amis durant ce long, long week-end, en espérant que la majorité d'entre vous fait bien le pont! Hier, nous découvrions le mélange des fraises et de la coriandre, aujourd'hui, ne reculant devant rien, je vous propose un mélange saumon fumé/kiwi. Ayant besoin d'un apéritif rapidement fait, et n'ayant pas le temps de me creuser la tête pour innover, j'ai retrouvé cette recette dans un vieux "cuisine et vin". Le mélange peut faire peur à... [Lire la suite]