dimanche 8 décembre 2013

Riz au lait aux Epices

Bon vous avez compris, à cette date, qu'il n'y aura pas de calendrier de l'avent gourmand, cette année........mais je vais quand même essayer de poster quelques recettes pour Noël, en commençant par un Riz au Lait aux Epices     J'ai préparé ce riz au lait au four vapeur, car oui, on peut aussi faire du riz au lait dans un four vapeur !! Mais vous pouvez bien sur le faire de façon traditionnelle dans une casserole........ 1 litre de lait entier 200 gr de riz rond 75 gr de sucre 2 bâtons de cannelle 2 badianes 1... [Lire la suite]
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lundi 2 avril 2012

Un Repas Indien....part 2

Pour continuer dans la découverte de mon Repas Indien, après le Curry au Poulet, voici le Riz Pilaf aux Épices     1 oignon 2 clous de girofle 3 gousses de cardamome 1/2 cc de cumin en grains 2 bâtons de cannelle 1/2 cc de graines de nigelle 500g de riz basmati 1 litre de bouillon de volaille de la coriandre fraîche des amandes effilées ************* Mixez l'oignon pour obtenir une sorte de purée. Faites-le suer dans un sautoir avec un peu d'huile. Ajoutez-y les clous de girofle, les gousses de... [Lire la suite]
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mercredi 12 octobre 2011

Sauté De Porc Aux Epices

 C'est le retour des plats mijotés dans ma cuisine!  On se demande bien pourquoi!!! Un besoin de chaleur et de réconfort???? Lecteurs du sud passez votre chemin, vous ne pouvez pas comprendre avec vos 30° au thermomètre. Grrrr! En ce début de semaine un peu frisquet, c'est un sauté de  porc  aux  épices accompagné d'un riz parfumé à la cannelle qui m' ont apportés la consolation de vivre au nord de la Loire!    J'ai noté cette recette il y a fort fort longtemps, alors... [Lire la suite]
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