mardi 17 juillet 2012

Beignets de Courgettes à la Ricotta......

Toujours sans internet à la maison, je me suis expatriée ! Et maintenant, non seulement j'ai une connexion quand je le veux, mais en plus j'ai la chaleur et le soleil....... Troooooop bien ! J'en profite donc pour patager avec vous la recette des Beignets de Courgettes à la Ricotta Beignets, galettes......appelez-les comme vous le souhaitez, mais quelque soit le nom que vous leur attribuez, c'est super bon ! 2 courgettes 80 g de ricotta 2 oeufs 1 petit oignon 2 gousses d'ail 100 g de farine 2 cc de zestes de citron huile de... [Lire la suite]
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jeudi 11 août 2011

Gratin de Patates Douces

Parmi les légumes que j'ai découvert récemment (Bah oui je suis pas une grande fan des légumes, mais vous avez vu je me soigne!), Je disais donc que parmi mes récentes découvertes culinaires, se trouve la patate douce.  C'est un légume très sucré qui peut se déguster cru en bâtonnets pour ces fameux apéritifs connus de tous, mais je suis sure que l'on pourrait aussi la manger râpée en salade, un peu comme une betterave crue (j'essaie et je vous tiens au courant!).  Pour le moment, c'est en gratin que je... [Lire la suite]
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samedi 6 août 2011

Rouleaux du sud....

Une petite entrée aux saveurs de vacances avec ces rouleaux à la ricotta. Rien de tel pour s'imaginer à une terrasse ombragée......Et puis c'est si simple à faire. 8 feuilles bricks 400 gr de ricotta 1 oeuf 50 gr de parmesan râpé 1/2 bocal de tomates confites 1/2 botte de basilic des graines de pavots sel, poivre Préchauffez votre four à 180° Découpez les tomates confites en petits dés. Dans un saladier mélanger la ricotta avec l'oeuf, puis ajoutez tous les autres ingrédients sauf les graines de pavot. Déposez une... [Lire la suite]
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dimanche 12 juin 2011

Cannellonis de ricotta et basilic

Des cannellonis pour ce dimanche pas top "météorologiquement" parlant, m'a paru être une bonne idée pour se remonter le moral. Et puis un peu de salé sur ce blog ne fera pas de mal! Si vous savez faire cuire des pâtes, vous devriez vous en sortir avec cette recette, car il n y a pas grand chose de plus compliqué à faire!!  Issus d'une recette typiquement italienne, ces cannellonis seront mettre un bel accent dans vos assiettes^^ Comptez 3 cannellonis par personne, il faut donc pour 4 personnes: 12 lasagnes sèches ... [Lire la suite]
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