lundi 18 janvier 2016

Gratin de Maïs...

On connaît les gratins de pâtes, les gratins de courgettes ou de pommes de terre....mais pas forcement le   GrAtin de MaïS Et pourtant c'est très bon !!     2 grosses boites de maïs 200 g de lardons 1cc d'huile d'olive 2 oignons 1/2 poivron rouge 2 gousses d'ail 1/2cc de paprika fumé 1 yaourt grec 200g de gruyère rapé   °°°°°°°° Faites revenir à sec les lardons dans une sauteuse chaude. Lorsqu'ils sont bien croustillants, les retirer du feu et les déposer sur du papier absorbant... [Lire la suite]
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mercredi 16 octobre 2013

Potiron à la Créole.......

Je ne suis pas très assidue en ce moment, plus le temps de grand chose........même pas celui de changer ma bannière, alors que nous sommes déjà mi-octobre ! Mais bon, a y est c'est fait ! Comme l'automne est là, et que je suis sûre, que tout le monde aimerait bien encore être en été, je me suis dit que de cuisiner du Potiron  à la Créole,  histoire de garder un peu de chaleur dans la tête, pouvait en intéresser un ou deux.     Dans l'huile, faites revenir l'oignon émincé, le poivron coupé en morceaux et les... [Lire la suite]
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vendredi 5 juillet 2013

Jeu-concours

Beaucoup d’internautes connaissent « Pure Saveur », entre autres, pour les événements qu’ils créent. Et bien figurez-vous qu’ils m’ont contactée, par intermédiaire de la charmante Violette, pour une opération spéciale en partenariat avec  le comptoir des gourmands et E.Leclerc.   Il s’agissait de créer deux recettes, avec des ingrédients imposés, sur le thème du mois,  à savoir : « Shakez, toastez, jouez ! »   Vous trouverez ma première recette « Canapés aux poivrons... [Lire la suite]
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mercredi 19 octobre 2011

Poisson à la Crème de Chorizo

Le mariage de ces deux saveurs peut être déconcertant, mais une fois passés les préjugés, je vous assure que vous pouvez vous lancer dans l'expérience, cette recette de Poisson à la crème de chorizo est  étonnamment bonne !!!    Pour 4 personnes 4 filets de poisson blanc 100 gr de chorizo doux ou fort selon votre tolérance au feu! 250 gr de nouilles chinoises 3 poivrons longs (du potager!!!!) 1 gousse d'ail 20 cl de crème fleurette 50 gr de beurre poivre du moulin Coupez les poivrons... [Lire la suite]
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mercredi 17 août 2011

Poivrons aux lardons

Avant de me sauver en Espagne, je vous poste aujourd'hui une recette qui vous donne un avant goût de ce que vont être mes vacances!!! Du soleil partout: sur nos têtes enfin j'espère et dans nos assiettes..... Ce plat à lui seul est un véritable feu d'artifice. C'est un véritable voyage hispanique que je vous propose en 15 minutes.  Il faudrait être fou pour ne pas se rendre en Espagne en si peu de temps!!   6 poivrons: 2 rouges, 2 verts, 1 jaune, 1 orange. 3 oignons 200 gr de... [Lire la suite]
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vendredi 5 août 2011

Dum Alu Kashmiri

Je viens de terminer un roman que j'aimerais vous présenter si vous le voulez bien! Il s'agit du voyage de cent pas aux éditions Calmann-Lévy Tout l'ouvrage est plein de saveurs et d'odeurs.  A travers tout le livre, nous suivons l'histoire d'un jeune Indien qui se passionne pour la cuisine. Son grand père, à l'origine de la saga familiale, ouvre un petit stand de plats à emporter au coeur de Bombay. On participe pleinement à cette vie grâce aux merveilleuses descriptions que fait l'auteur des odeurs... [Lire la suite]
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mardi 5 juillet 2011

Salade de calamars

Voici une petite entrée légère, pour un repas d'été, à présenter en verrine... si vous le souhaitez. Une fois n'est pas coutume, j'ai trouvé cette recette sur le net. Elle m'a tout de suite fait envie avec toutes ses couleurs et son air frais ! Alors je l'ai faite et fort apprécié. Il vous faut: 500 gr de petits calamars 20 cl de vinaigre blanc 150 gr de poivrons rouges et verts 2 petites échalotes 1 gousse d'ail 100 gr de tomates Thym, romarin, basilic, persil huile d'olive poivre, sel Coupez les calamars... [Lire la suite]
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dimanche 3 juillet 2011

Chez Lenôtre...la suite

Pour faire suite à mon article d'hier, voici aujourd'hui le second plat que nous avons préparé au cours de l'atelier cuisine. Il s'agit de "Médaillons de lotte Tandoori, curry de légumes à la noix de coco". Avec ce plat, vous vous régalerez tout d'abord les yeux car ses couleurs sont incroyables. Le camaïeux d'orange et la touche de vert vous transporte au soleil. Puis vous vous régalerez les papilles! C'est magnifiquement parfumé, un mélange de saveurs qui vous confirme que vous êtes bien partis au soleil quelque part... [Lire la suite]
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