patate douce

Déjà un mois que je n'ai pas posté...........ma pendule doit être déréglée, c'est pas possible...........elle avance plus vite que celles des autres ! Quoiqu'il en soit, je cuisine toujours, et cette semaine j'ai fait des   GnOccHis de PaTAtes DoUceS   C'était trop bon pour que je ne le partage pas avec vous :-)     Epluchez les patates douces, coupez-les en cubes et faites-les cuire à la vapeur 20 minutes Laissez-les refroidir avant de les écraser en purée. Mélangez la farine avec la fécule. Ajoutez... [Lire la suite]

Je sais que j'ai vu cette recette à la télévision, mais vous dire où, quand, j'en suis bien incapable...... ce dont je suis sûre par contre, c'est que j'ai adoooooré ! Cette  Purée de Patates Douces au  Jus d'Orange  est très parfumée, onctueuse et........ délicieuse !!!!   1,6 kg de patates douces 4 échalotes 3 oranges 50 g de beurre   ********* Épluchez les patates douces et les couper en petits morceaux. Epluchez les échalotes et émincez-les. Faites fondre le... [Lire la suite]

Parmi les nombreuses possibilités de faire des blinis, en voici une que je trouve originale.....on connaît les blinis au fromage, les blinis aux pommes de terre, les blinis aux herbes..... alors  pourquoi pas les blinis à la patate douce? hein pourquoi pas???? Je vous ai déjà dit qu'il y a moins d'un an que j'ai découvert ce légume, ici et ici. Depuis, je me rattrape bien: je le dévore sous toutes les formes même cru! Et c'est très bon...... Ben qu'est-ce que vous voulez, quand... [Lire la suite]

Parmi les légumes que j'ai découvert récemment (Bah oui je suis pas une grande fan des légumes, mais vous avez vu je me soigne!), Je disais donc que parmi mes récentes découvertes culinaires, se trouve la patate douce.  C'est un légume très sucré qui peut se déguster cru en bâtonnets pour ces fameux apéritifs connus de tous, mais je suis sure que l'on pourrait aussi la manger râpée en salade, un peu comme une betterave crue (j'essaie et je vous tiens au courant!).  Pour le moment, c'est en gratin que je... [Lire la suite]

Pour faire suite à mon article d'hier, voici aujourd'hui le second plat que nous avons préparé au cours de l'atelier cuisine. Il s'agit de "Médaillons de lotte Tandoori, curry de légumes à la noix de coco". Avec ce plat, vous vous régalerez tout d'abord les yeux car ses couleurs sont incroyables. Le camaïeux d'orange et la touche de vert vous transporte au soleil. Puis vous vous régalerez les papilles! C'est magnifiquement parfumé, un mélange de saveurs qui vous confirme que vous êtes bien partis au soleil quelque part... [Lire la suite]