Le jarret fait partie des pièces de viande que j'aime le plus. Alors, après celle-ci ici voici une nouvelle version JaRReT de PoRc à la SaUge et au FeNOuiL Préchauffez le four à 220° Dans un mortier, plilez la fleur de sel, les graines de fenouil et la...

Ce n'est pas le tout d'aimer le jarret, il faut encore savoir le cuisiner.................et pas toujours de la même façon !! Alors histoire de changer un peu, en cherchant sur le net, je suis tombée sur cette recette (désolée, je ne sais plus où exactement...