dimanche 16 décembre 2012

Le 16 - Des Pâtes de Fruits à la Framboise....

 Pour les vrais gourmands, je ne connais pas mieux........ Ce n'est que du bonheur à chaque fois que l'on croque dedans. Et même si ça impressionne un peu, les Pâtes  de   Fruits sont très faciles à faire, si vous avez un thermomètre, et relativement vite faites. Le plus long, étant le temps de séchage...... Ici, j'ai décidé de les faire à la framboise, pour sortir un peu du parfum "épices de Noël", car tous n'aiment pas forcement et il faut savoir contenter tout le monde !   ... [Lire la suite]
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jeudi 9 août 2012

Des Glaces et des Sorbets .........

Puisque j'ai eu le temps de cuisiner pendant mes problèmes internet, j'en ai profité pour faire des glaces et des sorbets Ben oui,on se console comme on le peut quand on est gourmande !!! Je vais faire un medley de tous les parfums que j'ai testé, car si je distille ça, je risque de poster encore des sorbets en plein mois de novembre !!!   Pour commencer du classique....... Glace  à  la  Fraise   Qui dit glace, dit crème, c'est donc le cas ici 500 g de fraises 25 cl de crème liquide 125 g... [Lire la suite]
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samedi 8 octobre 2011

CheeseCake A La Framboise......Sans Cuisson

Un déjeuner entre copines, organisé à la maison cette semaine,  devait être gourmand mais léger, (Lolo et Karine je n'ai pas oublié votre défi!), mais aussi funny et girly........(parce que nous sommes toutes très jeunes............si,dans nos têtes!) Du rose, du rose..... il me fallait du rose......que pouvais-je faire ?..... Euh..... des cheesecakes à la Framboise ? C'était décidé le dessert serait rose!        150 gr de spéculoos 80 gr de beurre 75 gr de sucre en poudre 4... [Lire la suite]
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jeudi 4 août 2011

Gâteau d'anniversaire.....

Dimanche dernier, alerte et le pied sûr mon père fêtait ses 80 ans :-)   A anniversaire exceptionnel, dessert exceptionnel!....... Pour cela, je suis allée puiser une idée de gâteau sur le blog de Sabrina et parmi toutes les merveilles qu'elle nous présente, j'ai jeté mon dévolu sur le Schuss. Pas le temps de modifier quoique ce soit dans la recette (je n'ai fait que doubler les proportions pour la taille de mon moule qui est de 24 cm), et puis de toute façon, elle me paraissait parfaite comme... [Lire la suite]
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jeudi 14 juillet 2011

Cheesecake à la framboise

Parmi les desserts qui ont le plus de succès à la maison, je crois que je peux citer sans trop me tromper le cheesecake. Il est aimé dans toutes ses déclinaisons, et ma fille adore celui aux framboises.... Alors pour lui faire plaisir :-)  Pour le fond du gâteau: 1 paquet de sablés Sprit 100 gr de beurre pommade Pour la crème aux fromages: 250 gr de mascarpone 450 gr de St Morêt 100 gr de sucre 5 oeufs 250 gr de framboises 1 cs  de vanille liquide Pour le nappage: 150 gr de framboises 1 oeuf 50... [Lire la suite]
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dimanche 24 avril 2011

Le dessert pour Pâques!

Pour Pâques cette année, la famille se retrouve à la maison. Loin de mettre les petits plats dans les grands, j'essaie néanmoins de faire un repas qui puisse satisfaire tout le monde. Le temps si prêtant parfaitement bien, nous nous régalerons avec des pilons de poulets caramélisés aux épices, cuits au barbecue, une purée de céleri, des salades composées, du bon fromage de ma région, et comme dessert nous aurons des soufflés glacés à la rhubarbe et aux fruits rouges. Comme les soufflés doivent être prêts d'avance voici déjà les... [Lire la suite]
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lundi 28 février 2011

Un parfum d'enfance....

Melle Gourmande a décidé ce week-end, pour se donner du courage avant la reprise des cours, de nous faire des crêpes. De simples crêpes au sucre ce n'est pas drôle pour l'état de ma cuisine alors compliquons les choses...et la voilà lancée pour des crêpes aux fraises Tagada et framboises.                   Pour faire les crêpes: 125 gr de farine 1/2 L de lait 2 oeufs 2cs d'huile 1 pincée de sel Mixer ensemble tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse. La laisser... [Lire la suite]
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