mardi 5 mars 2013

Curry aux Deux Pommes......

Puisqu'il y a longtemps que je n'ai rien posté, je vais essayer de me faire pardonner en partageant avec vous une recette qui fait partie de mes grands classiques . Fut une époque, ne se passait pas une semaine sans que je cuisine un Curry aux Deux Pommes D'une simplicité affligeante, mais aux saveurs multiples, cette recette n'a jamais déçu tous ceux qui l'ont goûtée.        Après les avoir fait cuire à l'eau ou à la vapeur, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Épluchez également les... [Lire la suite]
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jeudi 1 septembre 2011

Tapas au poisson

Vous pouvez bien vous imaginer qu'en allant en Espagne passer ses vacances, on ne revient pas sans l'envie de faire quelques tapas pour continuer le plaisir ibérique.....Bah non, pas possible de couper les ponts si rapidement!!!! Donc ni une ni deux, zoup chez le poissonnier pour acheter du poisson blanc. Je ne vous précise pas "la marque" du poisson car c'est selon ce que vous trouverez ou encore mieux selon les promos du jour (si si de temps en temps y en a!!), car je suis persuadée que tous les poissons... [Lire la suite]
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jeudi 7 juillet 2011

Salade fraiche de nouilles chinoises

Cette recette de salade est extraite du livre de Jamie Oliver que j'avais acheté au salon du livre culinaire il y a quelques temps déjà. C'est une entrée fraîche et légère, ou encore un plat complet  si vous la faites plus copieuse! A vous de choisir... Pour 4 personnes: 300 gr de nouilles chinoises 200 gr de boeuf haché 2 cc de cinq-épices 5 cs d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 2 cc de gingembre frais haché 150 gr de crevettes décortiquées 3 cc de sucre en poudre 1 botte d'oignons nouveaux... [Lire la suite]
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mardi 31 mai 2011

Je ramène..... mes fraises!

Y avait longtemps que je ne vous est pas parlé de fraises......ça fait bien 5 jours!!!! Alors cette fois, si on y rajoutait de la coriandre pour faire une mousse?          Je trouve que ce mélange de saveurs est très intéressant, on a tellement plus l'habitude de marier les fraises avec du basilic, alors pourquoi ne pas innover avec de la coriandre. Pour cette recette, encore très très simple à faire, il vous faut: 300 gr de fraises 100 gr de sucre 20 cl de crème... [Lire la suite]
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jeudi 28 avril 2011

Poulet caramélisé aux épices

Comme promis dans mon dernier post je vous donne aujourd'hui la recette des pilons de poulet que j'ai cuisiné à Pâques. Vu le nombre que l'on était, les quantités sont importantes mais il est facile de les diviser pour une tablée plus raisonnable! En parlant de tablée voici celle de dimanche..... heureusement qu'il faisait beau, ainsi j'ai pu dresser la table sur la terrasse.   Nous étions près de 20 à table alors voici MES proportions: 4 kgs de pilons de poulet 40cl de jus de pomme 4 cs... [Lire la suite]
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