samedi 9 février 2013

Rocky Road.......

Je suis incapable de trouver une traduction satisfaisante pour ce "bonbon". La traduction littérale étant "Chemin rocheux", elle doit s'expliquer par son aspect.  Très courant dans les pays anglo-saxons, il s'agit à la base, d'un savant mélange de chocolat (noir, lait ou blanc) et de guimauve, additionné de tout ce que vous souhaitez !!!! Il doit y avoir autant de recettes que de cuisinières britanniques ou américaines.  Certaines y ajoutent des biscuits, d'autres des cacahuètes.... [Lire la suite]
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mercredi 9 janvier 2013

Des Macarons au Chocolat blanc....

Les fêtes se prolongent ici......et ça continue de scintiller !!!! Heureuse propriétaire d'un paquet de palets de chocolat blanc Valrhona......(encore merci ma copine !), je me suis dit, à l'occasion d'un repas à la maison, jeudi dernier ( bah les fêtes qui se terminent le 1 er janvier c'est triste......alors je prolonge un peu!!), Je me suis dit, donc........, que seuls des macarons pouvaient sublimer un produit pareil !!! C'est comme ça que j'ai préparé pour le café des  ... [Lire la suite]
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samedi 22 décembre 2012

Le 22- Des cuillères aux 3 Chocolats.....

Chose promise, chose due..... Dans notre série de cadeaux-express, le genre de cadeau qui doit être fait en moins de 30 minutes, je vous suggère aujourd'hui, une idée qui devrait faire plaisir aux gourmands Des  Cuillères  aux  3  Chocolats   Joliment décorées,elles peuvent faire leur petit effet, non ? Ces cuillères au chocolat, peuvent être offertes individuellement, comme petit cadeau sur l'assiette, ou par 6......dans quel cas, si vous choisissez de jolis couverts, vos amis y gagneront... [Lire la suite]
mardi 19 juin 2012

Fondants au Chocolat Blanc et son Coeur au Chocolat au Lait.....

Cette recette gourmande vient tout droit du Blog "La Bonne Pitance". Et oui encore elles deux, Karine et Lolo !!! Fidèle, je scrute régulièrement leurs articles, et il y a quelques temps, je suis tombée sur ces fondants....... Comment résister à une chose pareille ?!?!?! Surtout que je ne me suis pas contentée du chocolat blanc, il a fallu, gourmande comme je le suis, que j'y ajoute un coeur de chocolat au lait........Bah oui, en plus le contraste des couleurs est joli !!!!   200 gr de sucre 5 oeufs 50 gr de farine 60... [Lire la suite]
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vendredi 23 décembre 2011

j-2........Des Truffes au Chocolat Blanc, Cardamome et Noix de Coco

Juste le temps de faire une dernière gourmandise avant les festivités: des Truffes au Chocolat  Blanc, Cardamome et Noix de Coco ! Soit vous résistez et vous les offrez à vos convives, soit vous craquez et......et bien, c'est vous qui en aurez profité !   8 gousses de cardamome 550 g de chocolat blanc 40 cl de crème liquide 50 g de noix de coco râpée   Pilez les graines dans un mortier pour les réduire en poudre. Coupez 350 g de chocolat en petits morceaux et ajoutez-y la cardamome. Faites chauffez la... [Lire la suite]
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dimanche 2 octobre 2011

Parfait à La Mangue, Spéculoos et Chocolat Blanc de Chistèle

Comment ne pas tirer profit de cette semaine, à la météo exceptionnelle, pour passer une soirée en extérieur? Surtout que cela risque d'être la dernière fois de la saison.... Comme j'ai vraiment l'impression que l'été commence tout juste, je suis dans le même état d'esprit: lorsque arrivent les premiers  beaux jours, il me faut de la couleur et de la fraîcheur.     Donc pour la couleur,  chacun sa place.....chacun son coloris!!       Et... [Lire la suite]
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dimanche 4 septembre 2011

Mousse nappée de caramel au miel et à l'orange

Ce dessert est super......il a tout pour lui: prêt à l'avance, il est délicieux et surtout spectaculaire!! Et ne croyez pas qu'il soit compliqué, que nenni.......un peu long mais pas compliqué! 6 oeufs 25 cl de crème liquide 120 gr de sucre 50 gr de miel 30 cl de lait 8 g de gélatine 1 orange et pour le décor 100 gr de chocolat blanc Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, faites caraméliser 50 gr de sucre sans le mouiller, quand il a pris une jolie couleur,... [Lire la suite]
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lundi 25 juillet 2011

Mousses au chocolat blanc

Des fois, il suffit de pas grand chose, une émission de télé et le réflexe de Pavlov se déclenche......Ça a été le cas pour cette mousse de chocolat blanc!  Un tour rapide dans le garde mangé...... tout y  est pour satisfaire mon envie, remarquez pas beaucoup de mérite vu le peu d'ingrédients nécessaires.  C'est donc parti! 200 gr de chocolat blanc 400 gr de crème fleurette 1 feuille de gélatine Hachez au couteau, assez finement, le chocolat et faites-le fondre au bain... [Lire la suite]
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jeudi 14 juillet 2011

Cheesecake à la framboise

Parmi les desserts qui ont le plus de succès à la maison, je crois que je peux citer sans trop me tromper le cheesecake. Il est aimé dans toutes ses déclinaisons, et ma fille adore celui aux framboises.... Alors pour lui faire plaisir :-)  Pour le fond du gâteau: 1 paquet de sablés Sprit 100 gr de beurre pommade Pour la crème aux fromages: 250 gr de mascarpone 450 gr de St Morêt 100 gr de sucre 5 oeufs 250 gr de framboises 1 cs  de vanille liquide Pour le nappage: 150 gr de framboises 1 oeuf 50... [Lire la suite]
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mercredi 8 juin 2011

Millefeuilles aux fraises et chocolat blanc

Toujours dans ma période fraise!! Cette fois, c'est un millefeuille que je vous propose, aux fraises et au chocolat blanc.....mmmmm! Comme toujours la recette est facile à faire , mais elle demande que l'on s'y prenne en avance. En effet, je vous conseille fortement de laisser la préparation à base de chocolat au moins 24h au frais, avant le montage, pour avoir une crème à la consistance parfaite. les ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 300 gr de fraises du sucre glace pour le décor 20... [Lire la suite]
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