vendredi 28 décembre 2012

Des Oeufs de Saumon sur une Chantilly Parfumée à l'Aneth......

Voilà, Noël est terminé ! J'espère que vous l'avez tous passé auprès d'êtres chers et que vous avez été gâtés. A l'heure qu'il est, ne restent plus que quelques papiers cadeaux froissés et de beaux souvenirs.......et pour certains des crises de foie !!!! C'est terrible, les agapes de Noël sont à peine terminées, que déjà, il faut penser à celles du 31........Mon estomac ne va jamais s'en remettre !!! Il faut néanmoins commencer à s'y préparer. C'est pourquoi je vous présente aujourd'hui, en guise d'amuse bouche, des ... [Lire la suite]
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vendredi 11 novembre 2011

Soupe de Potiron et sa Chantilly Parfumée aux Lardons

Les étals du marché regorgent de fruits et légumes de saison, et enfin arrivent ceux que j'apprécie :   les courges ! (remarquez entre .......). J'ai donc repris l'habitude de rentrer toutes les semaines avec un butternut, potimarron ou courge musquée....selon l'achalandage de mon producteur. Cette semaine c'était du potiron !    J'ai alors cuisiné cette recette, qui  me vient d'une amie. Elle a, très généreusement,  accepté de me la transmettre (encore une chance pour... [Lire la suite]
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jeudi 4 août 2011

Gâteau d'anniversaire.....

Dimanche dernier, alerte et le pied sûr mon père fêtait ses 80 ans :-)   A anniversaire exceptionnel, dessert exceptionnel!....... Pour cela, je suis allée puiser une idée de gâteau sur le blog de Sabrina et parmi toutes les merveilles qu'elle nous présente, j'ai jeté mon dévolu sur le Schuss. Pas le temps de modifier quoique ce soit dans la recette (je n'ai fait que doubler les proportions pour la taille de mon moule qui est de 24 cm), et puis de toute façon, elle me paraissait parfaite comme... [Lire la suite]
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dimanche 5 juin 2011

Meringues aux fruits de la passion

Pour certains, faire une meringue est un véritable défi. En tout cas, ça l'a été pour moi pendant des années, avant que je trouve LA recette! Celle qui laisse la meringue moelleuse à l'intérieur comme du chamallow..... C'est donc avec cette prépration que j'ai préparé le dessert d'aujourd'hui. Pour faire les meringues il faut: 3 blancs d'oeufs 100 gr de sucre en poudre 100 gr de sucre glace et pour les napper 5 cs de fondant blanc Fouettez les blancs en neige et versez le sucre en poudre au fur et à mesure jusqu'à ce qu'ils... [Lire la suite]
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mercredi 18 mai 2011

Charlotte aux fraises

Après ces quelques jours de silence, je suis ravie de vous retrouver enfin. Mes soucis d'ordinateur sont réglés. Facile, il suffisait juste d'en acheter un neuf!!!!.....Le précédent n'aura fait que 2 ans, je trouve vraiment ça court comme durée de vie, mais pas le choix, car ce genre d'engin, quand ça ne veut plus, ça ne veut plus! Donc cette semaine, petites balades dans des échoppes informatiques pour m'équiper d'un nouvel ordi et me re-voilà parmi vous, pour mon plus grand bonheur. Je ne suis tout de même pas restée sans cuisiner... [Lire la suite]
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mercredi 16 février 2011

Sur la pointe des pieds

C'est sur la pointe des pieds et très humblement que j'entre dans cet univers des blogs. J'ai eu envie, comme vous, de partager ces passions qui nous sont communes: la cuisine et  le plaisir des bonnes choses, des bons produits. C'est donc par un dessert que je commence  hitoire que vous soyez conscients de ma gourmandise                                            ... [Lire la suite]
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