jeudi 6 décembre 2012

Le 6- Du Caramel....

Aujourdh'ui c'est de la douceur que je vous propose avec ce Caramel à la texture incomparable.    Dans une casserole assez grande, faites doucement chauffer le sucre, le beurre et le sirop d'érable, jusqu'à ce que le sucre en poudre se dissolve. Augmentez alors le feu et faire bouillir rapidement sans remuer. Si le caramel ne colore pas uniformément, faites faire simplement des mouvements circulaires à la casserole pour mélanger. Gardez l'ébullition jusqu'à ce que le caramel prenne une jolie couleur... [Lire la suite]
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dimanche 4 septembre 2011

Mousse nappée de caramel au miel et à l'orange

Ce dessert est super......il a tout pour lui: prêt à l'avance, il est délicieux et surtout spectaculaire!! Et ne croyez pas qu'il soit compliqué, que nenni.......un peu long mais pas compliqué! 6 oeufs 25 cl de crème liquide 120 gr de sucre 50 gr de miel 30 cl de lait 8 g de gélatine 1 orange et pour le décor 100 gr de chocolat blanc Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, faites caraméliser 50 gr de sucre sans le mouiller, quand il a pris une jolie couleur,... [Lire la suite]
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mardi 22 février 2011

La plus grande ferme du monde

Ce dimanche en famille, nous nous sommes rendus au Salon de l'Agriculture. A cette occasion, je vous présente Bijou, un beau mâle de 1045kg, excusez du peu! Mais de ce que j'ai vu, ce n'était pas le plus gros"bestiau". Celui qui détient le record c'est ce jeune homme de 1625kg..... Ces animaux sont impréssionnants, mais térriblement beaux, soignés et aimés par leurs éleveurs.Discuter avec eux est un réel plaisir. J'ai rencontré... [Lire la suite]
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