mardi 18 décembre 2012

Le 18 - De la Confiture de Noël......

Sur le poste précèdent, je vous précisais : "Une idée cadeau qui s'offre en pot." Bah oui ! c'est de la confiture !!!!! (Elle était trop facile celle-là....) Mais période oblige, de la Confiture   de Noël of course.......     Préchauffez le four à 180°. Etalez les noix et les amandes sur une plaque et passez-les au four 15 minutes. Laissez refroidir. Pendant ce temps, zestez les citrons et l'orange, puis pressez les jus. Coupez les figues et les abricots en 4. Dénoyautez les dattes et coupez-les en 2. ... [Lire la suite]
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mardi 11 décembre 2012

le 11- Chocolat Chaud aux Epices....

Hier, je vous ai annoncé que vous auriez une recette cocooning en ce 11 décembre. Je ne vous ai pas menti....quoi de plus réconfortant qu'un bon Chocolat   Chaud aux  Épices Ce ne sont pas vos amis, à qui vous offrirez cette bonbonnière pleine de saveurs, qui vont me contredire.....   Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le cacao, la cassonade, et les épices. Mélangez tous les ingrédients et versez dans un joli contenant. Cette fois, j'ai choisi une... [Lire la suite]
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lundi 10 décembre 2012

Le 10- Du Vinaigre aux Epices.....

Sortons un peu des douceurs toutes sucrées, pour aujourd'hui passer à quelque chose de plus........, enfin de moins........, bref pour passer au vinaigre ! Mais attention, pas un vulgaire vinaigre, non ! Un vinaigre digne d'être offert à Noël.....un Vinaigre  aux  Épices     Épluchez l'ail et les échalotes, puis coupez-les en 4. Répartissez les ingrédients dans de jolies bouteilles, (pour ma part, j'ai utilisé des bouteilles de sauce chinoise de la marque "k.kk.m.n" !) et versez le vinaigre dessus. ... [Lire la suite]
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mardi 3 avril 2012

Un Repas Indien.....part 3

Après le curry de poulet ici et le riz pilaf aux épices ici  voici les légumes ! C'est le moment de préparer le Mutter Paneer   1 oignon 2 gousses d'ail 3 cm de gingembre 1 cc de garam masala 1 cc de safran 500 g de petits pois surgelés 200 ml de bouillon de légumes 1 cc de curry de tomate ou de concentré de tomate 250 g de paneer........si vous avez la chance d'en trouver !   *******************   Le mutter Dans un robot, mixez l'oignon, les gousses d'ail et le gingembre épluché et coupé... [Lire la suite]
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dimanche 6 novembre 2011

Les Coings, Part I -Gelée de Coings aux Epices-

Parce ce que je suis très, très gentille et que j'ai des amies encore plus gentilles, je bénéficie de la production de leurs jardins!!! Après les carottes,  se sont les coings!!!        Et lorsque l'on a des coings, quelle est la recette qui vient tout de suite à l'esprit ?......Bingo! de la gelée de coings, sauf que moi, c'est de la  Gelée de Coings aux Epices !!!   Lavez les coings sous l'eau fraîche afin de retirer le duvet qui les recouvre. Peu importe la quantité... [Lire la suite]
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