lundi 25 juin 2012

Salade de Courgettes aux Pommes et aux Noix........

Ca y est......nous avons eu deux jours de soleil dans la même semaine !!!!! Alors, pour fêter cet évenement, et marquer un de nos premiers repas en terrasse,  il fallait une belle salade, pleine de fraîcheur. Ce fut le cas avec cette Salade  de  Courgettes  aux  Pommes  et  aux  Noix vue sur Marmiton       2 courgettes 2 pommes Granny Quelques feuilles de salade pourpre 1 poignée de cerneaux de noix Quelques copeaux de parmesan 1... [Lire la suite]
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jeudi 7 juillet 2011

Salade fraiche de nouilles chinoises

Cette recette de salade est extraite du livre de Jamie Oliver que j'avais acheté au salon du livre culinaire il y a quelques temps déjà. C'est une entrée fraîche et légère, ou encore un plat complet  si vous la faites plus copieuse! A vous de choisir... Pour 4 personnes: 300 gr de nouilles chinoises 200 gr de boeuf haché 2 cc de cinq-épices 5 cs d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 2 cc de gingembre frais haché 150 gr de crevettes décortiquées 3 cc de sucre en poudre 1 botte d'oignons nouveaux... [Lire la suite]
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mardi 5 juillet 2011

Salade de calamars

Voici une petite entrée légère, pour un repas d'été, à présenter en verrine... si vous le souhaitez. Une fois n'est pas coutume, j'ai trouvé cette recette sur le net. Elle m'a tout de suite fait envie avec toutes ses couleurs et son air frais ! Alors je l'ai faite et fort apprécié. Il vous faut: 500 gr de petits calamars 20 cl de vinaigre blanc 150 gr de poivrons rouges et verts 2 petites échalotes 1 gousse d'ail 100 gr de tomates Thym, romarin, basilic, persil huile d'olive poivre, sel Coupez les calamars... [Lire la suite]
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vendredi 27 mai 2011

Salade toute verte

Après le rouge des fraises (mais je n'ai pas encore dit mon dernier mot...), voici le vert des épinards et petits pois pour une recette simplissime. Pour la réaliser il vous faut: 2 ou 3 poignées de feuilles d'épinards bien tendres 200 gr de petits pois frais 1 paquet de féta 5 cs d'huile d'olive  2 cs de jus de citron de la ciboulette sel, poivre du moulin Faire blanchir les petits pois quelques minutes dans de l'eau bouillante et les laisser refroidir. Découper la féta en petits dés Faire une... [Lire la suite]
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samedi 9 avril 2011

Une envie de fraîcheur.....

Je ne sais pas pour vous, mais moi dès que le soleil brille, que le ciel est bleu et que les oiseaux chantent il y a un air de vacances qui traîne. Et quand en plus on ajoute la chaleur..... Donc avec ce beau temps, j'ai eu envie de fraîcheur.....dans mon assiette. Et quoi de mieux qu'une salade pour me satisfaire? Une salade de pastèque à la féta et aux olives noires. Comme beaucoup de mes recettes, celle-ci est encore très simple à faire. Mais en plus d'être simple et bonne, elle est aussi très jolie. Présentée dans un saladier un... [Lire la suite]
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