dimanche 12 juin 2011

Cannellonis de ricotta et basilic

Des cannellonis pour ce dimanche pas top "météorologiquement" parlant, m'a paru être une bonne idée pour se remonter le moral. Et puis un peu de salé sur ce blog ne fera pas de mal! Si vous savez faire cuire des pâtes, vous devriez vous en sortir avec cette recette, car il n y a pas grand chose de plus compliqué à faire!!  Issus d'une recette typiquement italienne, ces cannellonis seront mettre un bel accent dans vos assiettes^^ Comptez 3 cannellonis par personne, il faut donc pour 4 personnes: 12 lasagnes sèches ... [Lire la suite]
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mardi 3 mai 2011

Côtes de porc croustillantes et purée de patate douce

Une petite recette salée vite faite pour un repas simple mais goûteux! Pour la purée: 4 patates douces de taille moyenne 2cs (voire plus selon votre cholestérol!!) de crème fraîche épaisse 3 étoiles de badiane 2 pincées de curry en poudre 2 pincées de cannelle 1 pincée de gingembre Pour les côtes de porc croustillantes: 1 côte de porc par personne 2 oeufs battus 100 gr de parmesan râpé 2 pains pita   Préparez tout d'abord la purée de patates douces, facile à réchauffer elle peut même se faire à l'avance. Épluchez... [Lire la suite]
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jeudi 28 avril 2011

Poulet caramélisé aux épices

Comme promis dans mon dernier post je vous donne aujourd'hui la recette des pilons de poulet que j'ai cuisiné à Pâques. Vu le nombre que l'on était, les quantités sont importantes mais il est facile de les diviser pour une tablée plus raisonnable! En parlant de tablée voici celle de dimanche..... heureusement qu'il faisait beau, ainsi j'ai pu dresser la table sur la terrasse.   Nous étions près de 20 à table alors voici MES proportions: 4 kgs de pilons de poulet 40cl de jus de pomme 4 cs... [Lire la suite]
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dimanche 13 mars 2011

Tagliatelles à la sauce tomate et aux crevettes

Comme vous pouvez le voir à chaque recette que je propose, j'aime les choses simples, les produits faciles à trouver et accessibles au plus grand nombre. C'est ce que j'apprécie dans les recettes de Jamie Oliver. Dans son livre "Rock & Roll cuisine", acheté au salon du livre culinaire, je n'ai que l'embarras du choix.  La première recette que j'ai voulu tester est celle des tagiatelles à la sauce tomate et aux crevettes. 8 tomates fraîches. Vous pouvez prendre des tomates en boîte mais le goût... [Lire la suite]
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samedi 5 mars 2011

Magret de canard au miel

                  Puisque c'est le week end et que nous pouvons être tous réunis autour de la table autant passer un bon moment ensemble! Et chez nous ça passe aussi par les assiettes! J'ai donc préparer des magrets au miel. Je connais bien mon petit monde et là je savais que j'allais tous les contenter! Ingrédients: 4 magrets de canard 4 oignons 15 cl de vinaigre 2 cs de miel Préparation: Eplucher et ciseler les oignons. Dans une poêle sans... [Lire la suite]
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