En toute gourmandise

3 août 2011

Risotto aux Cèpes et au thym

Je sais il y a peu de temps, je postais déjà un risotto: un Risotto au Chorizo. Mais vu la récolte IN-CROY-ABLE que j'ai faite il y a quelques jours, et vu que l'on s'est régalé avec, il fallait bien que je partage avec vous ma recette de risotto aux...

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Tags: parmesan, risotto, champignon, cèpe

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23 juillet 2011

Risotto au chorizo

Une petite note italiano-espagnole aujourd'hui avec cette recette de risotto au chorizo, histoire de mettre du soleil dans nos assiettes, faute de mieux!! Tout le succès de ce plat réside dans la qualité du riz, il en faut un bon. Evitez les premiers...

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Tags: parmesan, chorizo, risotto

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21 juillet 2011

Polenta aux petits pois

Avant la moindre recette aujourd'hui, je tenais à remercier Lolo et Krine (Laurence et Karine!) pour l'article qu'elles ont eu la gentillesse de me consacrer sur leur très beau blog "La bonne pitance". J'ai été très touchée par leurs compliments et leur...

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Tags: crème, parmesan, petits pois, polenta

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19 juillet 2011

Grenailles aux saveurs provençales

Voici ce qui à remplacé mes tongs:-(( Avec un imperméable, des bottes en caoutchouc, grrrr, et beaucoup de courage, je me suis rendue au marché l'autre matin. Peu d'acheteurs, et pas beaucoup étals mais j'ai tout de même trouvé des pommes de terre grenailles....

Posté par En gourmandise à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, grenaille, lard, romarin

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18 juillet 2011

Roti de porc à la moutarde, au miel et à la bière

Titre à rallonge pour ce rôti de porc! Mais les saveurs, qui composent cette recette, se marient très bien entre elles, croyez-moi rien n'est superflu. La bière donne un côté un peu brut qui contre balance avec la douceur du miel.....un vrai régal! un...

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Tags: miel, bière, moutarde, rôti de porc

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10 juillet 2011

Rouelle à l'asiatique

Cette semaine fut riche en émotions surtout pour le coeur d'une maman.... En effet, mes deux enfants étaient en attente de leurs résultats d'examen et ils ont été reçus tous les deux :-)) C'est donc avec fierté que nous avons fêté ce dimanche le Bac de...

Posté par En gourmandise à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, miel, asiatique, porc, rouelle, sauce soja

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8 juillet 2011

Poisson, sauce vierge et tomates grillées

J'avais une envie de fraîcheur, mais pas beaucoup d'idées, alors j'ai plongé la tête dans un vieux "Elle à table" et j'ai trouvé cette recette qui répondait tout à fait à mes attentes du moment. On ne peut pas faire plus diététique que ce poisson blanc...

Posté par En gourmandise à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, poisson, sauce vierge, tomate cerise

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6 juillet 2011

Oeuf gratiné sur toast

Voici un plat très facile à réaliser pour un en-cas les soirs ou l'on ne veut pas se casser la tête! Servi avec une salade ce toast a comblé petits et grands chez moi! Pour 6 personnes: 6 oeufs 6 tranches de pain de mie sans croûte 6 tranches de jambon...

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Tags: Oeuf, fromage, jambon, toast

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3 juillet 2011

Chez Lenôtre...la suite

Pour faire suite à mon article d'hier, voici aujourd'hui le second plat que nous avons préparé au cours de l'atelier cuisine. Il s'agit de "Médaillons de lotte Tandoori, curry de légumes à la noix de coco". Avec ce plat, vous vous régalerez tout d'abord...

Posté par En gourmandise à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, Lenôtre, carotte, haricots verts, lait de coco, lotte, patate douce, poivron, tandoori

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2 juillet 2011

Chez Lenôtre....

Et oui c'est là que j'étais hier!! Un atelier de cuisine au Pavillon Elysée Lenôtre reste une expérience divine. Nous nous sommes (j' y étais avec Melle Gourmande) régalées dans tous les sens du terme... J'ai appris plein de trucs et astuces que le chef...

Posté par En gourmandise à 01:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lenôtre, atelier cuisine, carotte, champignons bar, fenouil, grecque de légumes

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