dimanche 27 janvier 2013

Tourte au Poulet.....

Que de plats salés en ce moment ! Deux articles de suite........je crois bien que c'est du jamais vu sur ce blog ! Mais bon, au risque de me répéter, j'ai besoin de réconfort avec ce frimas, alors je m'en donne ! Et tout particulièrement avec cette Tourte  au  Poulet     Pour la pâte 300 g de farine 175 g de beurre 1/2 dl d'eau froide 1/4 cc de sel Pour la garniture 350 g de blanc de poulet 300 g de petits pois surgelés en cette saison 4cs d'oignons hachés fins 3 carottes coupées en tranches 2... [Lire la suite]
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mercredi 23 janvier 2013

Cassolettes d'Agneau-Purée de Pommes de Terre

Les petites salades, légères et pleines de fraîcheur, ne sont vraiment pas d'actualité. En ce moment, seuls les plats qui tiennent au corps me savent gré......et pour cause ! J'aime les plats mijotés, et on verra plus tard ce que me dit la balance..... Donc, c'est avec gourmandise et AUCUNE vergogne que j'ai cuisiné et dégusté des Cassolettes d'Agneau - Purée  de  Pommes de Terre   Chauffez une grande cocotte à feu vif, ajoutez 2 cs d'huile d'olive et faites dorer les dés d'agneau.... [Lire la suite]
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samedi 5 janvier 2013

Magret de Canard au Porto et Gelée de Groseille.....

Mardi, en faisant un tour sur la toile, pour commencer à présenter mes voeux......(bah oui, c'est un minimum !!!!), je suis allée tout naturellement sur le blog de Baba'skitchen. J'y vais souvent pour ses recettes gourmandes. Et lorsque j'ai vu cette recette de    Magret  au  Porto  et  Gelée  de  Groseille   j'ai tout de suite su que je la ferai très vite. Et voilà 4 jours après, c'est fait !!      Je n'ai rien changé à la recette de Baba, sauf, que j'ai... [Lire la suite]
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dimanche 18 novembre 2012

Ragout de Potimarron......

Vous n'imaginiez tout de même pas que j'en avais fini avec mes courges !!!!! Que nenni.....mais je vous le promets c'est la dernière fois. Non pas que je n'ai plus de ces merveilleuses cucurbitacées, mais je peux comprendre que certains se lassent !!! Et puis c'est bientôt Noël, il va falloir passer à un autre registre....... Donc pour cette dernière recette, ce sera un Ragout  de Potimarron   Un vrai mélange de saveurs, qui fait de ce plat un ragout de légumes délicieux, et fort simple à faire.   Dans un... [Lire la suite]
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mercredi 24 octobre 2012

Ouverture d'un nouveau site de cuisine......et une Tarte d'Automne au potimarron !

Il y a quelques semaines, voire mois, j'ai été contactée par Mathieu qui avait une idée extraordinaire : nous faciliter la vie !!!!! Comme c'est quand même ma devise, je lui ai demandé ce qu'il comptait faire pour cela. Il m'a répondu qu'il souhaitait créer un site qui rendrait la cuisine accessible à tout le monde. Oui, mais encore ?!?!?! Alors, c'est là qu'il a avancé des arguments qui ont fait mouche, à savoir : - donner des recettes, mais surtout les quantités d'ingrédients en fonction du nombre de personnes que l'on... [Lire la suite]
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mardi 9 octobre 2012

Poulet aux tomates cerises de toutes les couleurs.....

  Avec l'automne qui s'installe de plus en plus, il est grand temps pour ceux qui ont fait pousser des tomates dans leur potager de les cueillir. Il y en a qui ont des cageots entiers de tomates, et même des tomates cerises de toutes les formes, de toutes les couleurs.....si, si je les ai vues ! Alors pour  utiliser ces beaux fruits (car oui, ce sont des fruits !), il est possible de faire du Poulet aux Tomates Cerises   C'est, on ne peut plus simple, mais divinement bon !   Pour 6 personnes 6... [Lire la suite]
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lundi 10 septembre 2012

Croques aux Oignons......

Il a fait très beau et chaud chez nous ce week-end, certainement une des dernières fois de la saison :-( Alors pas envie de m'enfermer à l'intérieur, même pour cuisiner........ Mais, dans ma famille de grands gourmands, les estomacs crient famine quelque soit le temps...... J'ai donc opté pour un plat rapide à faire......mais quand même super bon !  Des   Croques aux Oignons Pour 2 croques 4 tranches de pain de mie  du beurre 2 oignons 3 cs de vin blanc 150 g de gruyère sel/poivre ... [Lire la suite]
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lundi 6 août 2012

Saumon en croute d'épices......

Grande amatrice de poisson à peine cuit, voire cru, je me régale très régulièrement avec cette recette de Saumon en  Croute  d ' Epices Il est juste poêlé 10 secondes par face, histoire de former une croûte hyper parfumée.......   1 pavé de saumon par personne 1 cs de cumin en poudre 1 cs de curry en poudre 1 cs de cannelle en poudre 2 cs de graines de sésame Pour la sauce Le jus d'un citron 3 cs d'huile d'olive 2 cs de miel 2 cs de moutarde à l'ancienne 1 cs de graines... [Lire la suite]
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mardi 17 juillet 2012

Beignets de Courgettes à la Ricotta......

Toujours sans internet à la maison, je me suis expatriée ! Et maintenant, non seulement j'ai une connexion quand je le veux, mais en plus j'ai la chaleur et le soleil....... Troooooop bien ! J'en profite donc pour patager avec vous la recette des Beignets de Courgettes à la Ricotta Beignets, galettes......appelez-les comme vous le souhaitez, mais quelque soit le nom que vous leur attribuez, c'est super bon ! 2 courgettes 80 g de ricotta 2 oeufs 1 petit oignon 2 gousses d'ail 100 g de farine 2 cc de zestes de citron huile de... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2012

Tarte aux oignons confits......

Je suis très fière de moi.......et oui, jusqu'à présent je tiens ma résolution,  à savoir : présenter alternativement du sucré et du salé. Bon d'accord, côté salé, je donne plutôt dans la tarte, et aujourd'hui encore. Mais je trouve ça tellement pratique ! On les mange chaudes ou froides, le midi vite fait sur le coin du bureau ou le soir avec une salade pour un dîner léger comme il se doit, végétarienne ou à base de viande, avec des ingrédients prévus ou des fonds de frigo..... bref, pour moi, les tartes salées sont... [Lire la suite]
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