vendredi 5 juillet 2013

Jeu-concours

Beaucoup d’internautes connaissent « Pure Saveur », entre autres, pour les événements qu’ils créent. Et bien figurez-vous qu’ils m’ont contactée, par intermédiaire de la charmante Violette, pour une opération spéciale en partenariat avec  le comptoir des gourmands et E.Leclerc.   Il s’agissait de créer deux recettes, avec des ingrédients imposés, sur le thème du mois,  à savoir : « Shakez, toastez, jouez ! »   Vous trouverez ma première recette « Canapés aux poivrons... [Lire la suite]
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lundi 1 juillet 2013

Macarons à la Violette

J'ai souhaité lors de ma dernière recette de macarons sur ce blog, ne pas vous saouler avec la série que j'avais faite à l'époque, en les publiant les uns après les autres. J'avais donc annoncé que je publierai de façon épisodique toutes mes propositions de ganache. Oui, car pour les coques je reste fidèle à la recette de Macaronnette. Comme le dernier billet date de février, j'imagine que je peux maintenant vous proposer une nouvelle recette sans que vous risquiez l'over-dose !!! Il s'agit donc de   Macarons... [Lire la suite]
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samedi 22 juin 2013

Pain aux Graines de Nigelle......

Il y avait longtemps que je n'avais mis les mains dans la pâte à pain !  En voyageant sur vos blogs et en voyant les réalisations des uns et des autres, l'envie de la boulange est montée subversivement..... C'est ainsi, qu'avec ce que j'avais dans mes placards......pas eu le temps de faire les courses depuis 15 jours !....... j'ai réalisé un   Pain aux  Graines  de Nigelle         Dans un saladier, versez la levure, la farine et le sel. Mouillez avec le miel liquide... [Lire la suite]
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jeudi 13 juin 2013

Cookies au Chocolat et aux Ecorces d' Oranges Confites.....

Pour la fête des pères, il n'est pas bien compliqué de satisfaire un papa gourmand, il suffit de connaître ses goûts...... Pour ma part, je viens de faire au mien 40 cm de   Cookies au Chocolat et  Ecorces d'Oranges Confites     Des cookies moelleux à souhait et forts en chocolat.       Préchauffez votre four à 180°. Faites fondre 200 g de chocolat au micro-ondes et laissez refroidir. Pendant ce temps, cassez les 100g restants en petits morceaux et coupez les écorces d'orange... [Lire la suite]
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jeudi 6 juin 2013

Maïs au Bacon au Four

  Parmi les légumes dont je ne me lasse jamais, je pense pouvoir mettre en haut de liste le maïs. Quelque soit la façon dont je l'accommode, en soupe (clic et clic ) ou comme ici, en grains,  je le savoure à chaque fois. C'est donc encore l'eau à la bouche, que je vous propose aujourd'hui  du   Maïs au Bacon au Four       Préchauffez le four à 180 ° Faites frire, dans une sauteuse le bacon jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit, environ 5 min. Ajoutez... [Lire la suite]
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jeudi 30 mai 2013

Croquettes de Poisson à la Thaï......

  Avant de vous parler gourmandise, je vais faire un petit aparté et vous présenter la boule de poils qui est arrivée à la maison ce week-end !     C'est un Golden qui répond, ou tout au moins devrait répondre un jour, au nom de Iwok. Et oui, pas de chance, c'est l'année des I....... Il a tout juste deux mois et pour l'instant il a la bonne idée de passer son temps à dormir !  Donc pas le temps pour les bêtises, mais je ne me leurre pas......ça arrivera bien un jour. Pour l'instant... [Lire la suite]
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mercredi 15 mai 2013

Salade d'Asperges Vertes et Champignons

Je préfère rester optimiste et me dire qu'un jour il va faire beau et chaud...... Et ce jour là je serai prête avec ma   Salade  d' Asperges Vertes  et  Champignons       Après les avoir nettoyées et cuites, coupez les asperges en tronçons assez fins. Émincer les champignons. Si vous possédez une mandoline, c'est le moment de la sortir pour avoir l'épaisseur idéale.......celle d'une feuille de papier ! Mettez les légumes, ainsi préparés, dans un saladier. Faites torréfier les... [Lire la suite]
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dimanche 28 avril 2013

Tartelettes au presse-ail.....

Pourquoi le presse-ail ne serait utile qu'à presser de l'ail ?!?!?     Dans la nouvelle série "détournons les ustensiles de cuisine car c'est plus drôle", je vous propose, pour débuter, de voir sous un autre angle votre presse-ail..... Et si on l'utilisait pour faire un fond de tarte.......... de tartelettes plutôt ! Bah oui, pourquoi pas ! Le fond de tartelette aurait un aspect spaghetti amusant.  Pour la garniture, je vous propose des abricots secs coupés en... [Lire la suite]
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mercredi 13 mars 2013

Carbonnade et Stoemp aux Poireaux....

Il est évident que les beaux jours ne sont pas pour tout de suite......     Alors plutôt que de regarder vers la méditerranée pour inspirer ma cuisine, je préfère, encore pour le moment, m'orienter vers le nord et préparer des plats roboratifs et bien connus pour ça là haut, comme la   Carbonnade  accompagnée d'un  Stoemp  aux  Poireaux....       Pour la carbonnade Dans une cocotte, faites fondre le saindoux. Pendant environ 5 minutes,... [Lire la suite]
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mardi 5 mars 2013

Curry aux Deux Pommes......

Puisqu'il y a longtemps que je n'ai rien posté, je vais essayer de me faire pardonner en partageant avec vous une recette qui fait partie de mes grands classiques . Fut une époque, ne se passait pas une semaine sans que je cuisine un Curry aux Deux Pommes D'une simplicité affligeante, mais aux saveurs multiples, cette recette n'a jamais déçu tous ceux qui l'ont goûtée.        Après les avoir fait cuire à l'eau ou à la vapeur, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Épluchez également les... [Lire la suite]
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