lundi 19 septembre 2011

Financiers...

Puisque la météo nous y incite fortement en ce moment, il est très réconfortant de prendre pour le goûter une boisson bien chaude.  Mais pour que cet instant soit idyllique, il faut l'accompagner de petits gâteaux. En l'occurence pour moi, ce week-end, des financiers....petites gourmandises parfaites pour minutes délicieuses! 5 blancs d'oeufs 200 gr de beurre 180 gr de sucre glace 80 gr de farine 1cc de miel 80 gr d'amandes en poudre 2 cs d'amandes effilées ... [Lire la suite]
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jeudi 15 septembre 2011

Tarte aux Figues et Frangipane

La saison des figues fraîches est trop courte pour attendre, j'ai enfin compris ça! Alors je me suis bien juré que cette année j'allais en profiter pleinement.  Après les muffins à la figue, admirablement repris par La bonne pitance, j'ai décidé de poursuivre ma dégustation avec une tarte. Une tarte où les figues sont douillettement allongées sur un lit de frangipane et délicatement recouvertes d'une couverture d'amandes effilées......ça ne vous fait par rêver vous!??? Moi j'ai craqué! La recette est tirée du... [Lire la suite]
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jeudi 8 septembre 2011

Muffins aux Figues

Même si la période n'est pas des plus gaies: fin des vacances, reprise du train-train quotidien, temps morose..... il y a quand même une raison de se réjouir: c'est la pleine saison des figues........ (On se raccroche à ce que l'on peut!!!!) Alors, avant de les accomoder à toutes les sauces, je commence imblement par des muffins. Des muffins à déguster avec une tasse de thé, tranquillement, pour profiter du moment..... 6 figues bien mûres 250 gr de farine 150 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre pommade 2... [Lire la suite]
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dimanche 4 septembre 2011

Mousse nappée de caramel au miel et à l'orange

Ce dessert est super......il a tout pour lui: prêt à l'avance, il est délicieux et surtout spectaculaire!! Et ne croyez pas qu'il soit compliqué, que nenni.......un peu long mais pas compliqué! 6 oeufs 25 cl de crème liquide 120 gr de sucre 50 gr de miel 30 cl de lait 8 g de gélatine 1 orange et pour le décor 100 gr de chocolat blanc Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, faites caraméliser 50 gr de sucre sans le mouiller, quand il a pris une jolie couleur,... [Lire la suite]
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dimanche 28 août 2011

La Ronde Interblogs #20

J'ai découvert la Ronde Interblogs le mois dernier en allant me promener chez certaines d'entre vous. J'ai tout de suite eu envie d'y participer. L'idée est conviviale. Elle nous permet de découvrir des blogs sur lesquels nous ne serions pas forcément tombés et par conséquent nous réserve de belles découvertes. Pour cette ronde, j'ai pioché une jolie recette chez Grain de sel et c'est Thermominoux qui est venue se servir chez moi.....j'espère qu'elle y a trouvé une recette qui pouvait lui convenir! ... [Lire la suite]
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mardi 16 août 2011

Glace......

Puisque ma turbine à glace était sortie, et que le soleil a enfin décidé de se montrer, mon envie de glace a été facile à satisfaire!                                Cette glace est très onctueuse et ne laisse pas cette impression de gras que l'on peut avoir certaine fois.            3 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre semoule 10 gr de sucre vanillé 25 cl de lait entier 20 cl de... [Lire la suite]
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lundi 25 juillet 2011

Mousses au chocolat blanc

Des fois, il suffit de pas grand chose, une émission de télé et le réflexe de Pavlov se déclenche......Ça a été le cas pour cette mousse de chocolat blanc!  Un tour rapide dans le garde mangé...... tout y  est pour satisfaire mon envie, remarquez pas beaucoup de mérite vu le peu d'ingrédients nécessaires.  C'est donc parti! 200 gr de chocolat blanc 400 gr de crème fleurette 1 feuille de gélatine Hachez au couteau, assez finement, le chocolat et faites-le fondre au bain... [Lire la suite]
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vendredi 22 juillet 2011

Des Eclairs Multicolores

Moi qui suis toujours sobre dans le choix de mes couleurs, quand elles concernent mon habillement, les tableaux que je peins, ou l'atmosphère de ma maison, (je dois bien l'avouer, j'aime les couleurs sourdes et feutrées: les camaïeux de gris, les taupes ou les naturels), je me lâche complètement lorsque je suis en possession de colorants alimentaires! Et là, ca y va les couleurs vives....et j'adore ça! Voyez plutôt le contraste!!      Je mélange toutes les couleurs ensemble, plus de... [Lire la suite]
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dimanche 17 juillet 2011

Tiramisu aux spéculoos

Je vous propose aujourd'hui LE dessert qui me fait oublier ce que raisonnable veut dire. Rien à faire, devant un tiramisu aux spéculoos je perds tout bon sens, tout discernement.... Il faut que j'en mange jusqu'à écoeurement, je n'arrive pas à m'arrêter avant.....à mon âge!!      N'étant pas fan du café et encore moins des aliments "mia-mia" (expression familiale qui veut dire sans croquant, tout mou! beurk!) j'ai abandonné depuis longtemps l'idée de tremper mes biscuits dans du liquide, quelqu'il soit. Je trouve... [Lire la suite]
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mercredi 13 juillet 2011

Crumble aux pommes

Voici une recette des plus classiques, rien de nouveau sous le soleil me direz vous. Mais je tenais néanmoins à vous la proposer car la pâte de ce crumble est délicieuse. La recette me vient d'une copine qui m'a révélée son secret la dernière fois que je suis allée manger chez elle. A mon tour de vous le souffler!   Pour la compote: 5 pommes 3 belles pincées d'épices à pain d"épice du beurre Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en dés et les faire revenir dans le beurre. Saupoudrez d'épices.... [Lire la suite]
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