Biscuits

  Puisque j'ai un tout petit peu de temps devant moi, j'en profite pour poster un second billet en moins de 7 jours.........Je frise, l'exagération !! Alors voici ma version des Petits  Princes Exit le chocolat industriel et place aux fruits. avec une compote de courge et de pommes   Coupez votre courge (potiron, potimarron, courge régal.......) en petits cubes. Pelez, épépinez et coupez également les pommes en petits cubes. Dans une casserole, mettez tous les cubes, le miel, l'eau et les jus. ... [Lire la suite]

J'adore les curds, quelqu'ils soient......donc quand je me mets à en "fabriquer", j'y mets tous les parfums que j'aime !!!!! C'est comme ça, qu'un beau jour, j'ai décidé de faire des   Barquettes  au  Curd  Abricot - Datte - Lavande   pour me rappeler celles de mon enfance......celles avec les chatons !!       Pour réhydrater les dattes, faites-les tremper dans 1/4 de tasse d'eau. Puis gardez l'eau. Dénoyautez les abricots et les dattes. Mettez-les dans un mixer avec le miel, la... [Lire la suite]

Pour la fête des pères, il n'est pas bien compliqué de satisfaire un papa gourmand, il suffit de connaître ses goûts...... Pour ma part, je viens de faire au mien 40 cm de   Cookies au Chocolat et  Ecorces d'Oranges Confites     Des cookies moelleux à souhait et forts en chocolat.       Préchauffez votre four à 180°. Faites fondre 200 g de chocolat au micro-ondes et laissez refroidir. Pendant ce temps, cassez les 100g restants en petits morceaux et coupez les écorces d'orange... [Lire la suite]

J'espère que vous n'avez pas oublié le date de demain.......     Alors en cette veille de la St Valentin, pas de recette révolutionnaire, juste une attention à préparer pour SA moitié.  Une attention gourmande, faite avec HHHH-amour, a déposer dans son assiette.......     A vous de laisser libre votre imagination amoureuse pour créer THE biscuit qui fera fondre votre Cheri(e)....... Mais si vous êtes à court d'idées, voici quelques suggestions :     ... [Lire la suite]

Comment dire........ Je suis très, très, très en retard pour vous parler de mon cadeau de la fête des mères. Oui, c'est le moins que l'on puisse dire, on ne vient pas d'entrer dans le mois d'octobre ?!?!?! Peu importe, je vous présente quand même le joujou que j'ai eu pour l'occasion. Comme dans ma famille, ils savent que je suis la reine du gadget culinaire ( Ben oui, à chacun son addiction, et c'est beaucoup moins cher qu'une roue de voiture, comme diraient certaines !), ils m'ont offert une presse à... [Lire la suite]

Avant toute chose, je tiens à vous expliquer la raison de mon silence sur vos blogs en ce moment. Ce n'est pas de ma faute !!!! C'est celle de ma box qui a décidé de fonctionner de façon alternative ces derniers temps, avec malheureusement un OFF de plusieurs jours cette semaine. Je profite alors d'une connection pas très avouable (oh pas bien !) pour vous envoyer la recette des Biscuits à l' Anis Pour apprécier ces bicuits il faut aimer l'anis, et vraiment beaucoup ! car le goût est très prononcé. Mais pour ceux... [Lire la suite]

Il ne vous aura pas échappé que nous ne sommes plus qu'à 3 jours de la fête des Amoureux ! Alors si vous n'avez pas la moindre idée du cadeau que vous allez faire à votre moitié, si vous cherchez LA chose qui lui fera plaisir, n'hésitez pas à utiliser vos talents culinaires pour lui faire des Sablés de la St Valentin   La recette des sablés est celle de Pierre Hermé......une révélation pour moi ! Facile à travailler, pas sèche après cuisson..........          plus jamais je n'en... [Lire la suite]

Pour le 1er anniversaire de son blog "Confession d'une gourmande", Amélie, avec son partenaire Halwati shop, a décidé d'organiser un concours sur le thème des mignardises......cliquez ICI pour en savoir plus.     Trop gourmande pour passer à coté de cet événement, et comme le partenaire est vraiment très bien ( j'y trouve des articles introuvables ailleurs),  j'ai décidé d'y participer en préparant des Croissants à la Vanille       250 g de farine 100 g d'amande en poudre ... [Lire la suite]

L'échéance se rapproche, se rapproche !! Alors en attendant de voir des étoiles dans les yeux des enfants, des  Étoiles à la Cannelle peuvent faire patienter.     Pour les étoiles: 200 g de sucre 200 g d'amandes en poudre 200 g de noisettes en poudre 3 blancs d'oeufs 2 cc de cannelle Pour le glaçage 100 g de sucre glace 1/2 blanc d'oeuf 1 trait de jus de citron   Préchauffez le four à 150°. Battez les blancs en neige et ajoutez le sucre, puis la poudre d'amande, la poudre de noisette et la... [Lire la suite]

A cette époque, entre les préparatifs, la décoration de la maison, les achats et.........mon travail (si, si un peu quand même ! ), j'apprécie une petite pause de temps en temps.  Pour moi, ces moments de détente, au mois de décembre, doivent suivre un rite, et les petits biscuits pour accompagner mon thé sont in-dis-pen-sa-bles ! ! !   Alors, j'ai préparé des Biscuits de Noël à la CAnnelle et au Gingembre     250 gr de farine 125 gr de miel 100 gr de... [Lire la suite]