mardi 24 février 2015

Tourte aux Pommes.....

Coté fruits en ce moment, on ne peut pas dire que ça soit encore l'extase........ Alors pour accommoder les sempiternelles Granny que l'on trouve en hiver, j'ai pensé que les transformer en une   ToURte aux PoMMes   pourrait peut être changer notre dessert :-)))     Préchauffez le four à 180° et commencer par réaliser la garniture. Pelez et coupez en morceaux les pommes Mettez-les dans une sauteuse avec l'eau et laissez-les mijoter à couvert, sur un feu moyen, pendant 5 minutes. Egouttez et... [Lire la suite]
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mardi 17 février 2015

Risotto Gorgonzola-Sauge......

Parmi les quelques plantes qui restent vertes en cette saison dans mon jardin, il y a la sauge : -)  Ses feuilles sont parfumées à souhait........... si bien parfumées que même en plein hiver, dans une tour de la Défence,  on pourrait se croire en Toscane !!! Alors quand en plus on y ajoute du gorgonzola le voyage est assuré avec ce   RisoTTo au GorgoNZolA et SauGe     Epluchez l'oignon et coupez-le en lamelles. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte et... [Lire la suite]
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lundi 9 février 2015

Compote de potiron aux pommes........

On en trouve encore, alors faut en profiter !!!! Ceux qui aiment les courges, savent que l'on peut les déguster saleés, comme sucrées. C'est ici le cas avec cette   CoMpote de PoTiROn aux PoMMes........   Coupez la chair du potiron et des pommes en petits dés après les avoir épluchés. Les mettre dans une casserole avec le miel, l'eau, le jus de citron et celui de l'orange. Mélangez et faites cuire sur feu doux pendant 35 mn en remuant régulièrement. Une fois cuite, mixez la compote et... [Lire la suite]
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mardi 3 février 2015

Lapin au Chorizo.......

    Parmi les fameuses "bonnes" résolutions de début d'année que tout le monde fait, j'avais sur ma liste : "poster au moins une recette par semaine sur mon blog"...........heureusement je n'avais pas précisé quand ça devait commencer !! Disons alors que c'est le top départ aujourd'hui !!!!! Le chorizo est un ingrédient magique si on l'aime, car il s'accorde avec tout :-) Apres l'avoir testé avec du poisson  ici, voilà un nouvel essai avec du lapin. LApiN au CHoRizo         Farinez... [Lire la suite]
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