mars 2013

Il est évident que les beaux jours ne sont pas pour tout de suite......     Alors plutôt que de regarder vers la méditerranée pour inspirer ma cuisine, je préfère, encore pour le moment, m'orienter vers le nord et préparer des plats roboratifs et bien connus pour ça là haut, comme la   Carbonnade  accompagnée d'un  Stoemp  aux  Poireaux....       Pour la carbonnade Dans une cocotte, faites fondre le saindoux. Pendant environ 5 minutes,... [Lire la suite]

Puisqu'il y a longtemps que je n'ai rien posté, je vais essayer de me faire pardonner en partageant avec vous une recette qui fait partie de mes grands classiques . Fut une époque, ne se passait pas une semaine sans que je cuisine un Curry aux Deux Pommes D'une simplicité affligeante, mais aux saveurs multiples, cette recette n'a jamais déçu tous ceux qui l'ont goûtée.        Après les avoir fait cuire à l'eau ou à la vapeur, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Épluchez également les... [Lire la suite]