jeudi 10 mai 2012

Des Cannelés Bien Caramélisés......

Et oui, c'est comme ça que je les aime, bien caramélisés. Quand ils résistent sous la dent ! Et pour les obtenir de cette couleur, tout est dans la cuisson....... Plus besoin de faire reposer la pâte toute une nuit......quelques minutes suffisent. Cette recette m'a été confiée par une ancienne collègue et je ne la remercierai jamais assez de m'avoir livré le secret !!! Pour une quinzaine de gros cannelés 1/2 litre de lait entier 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre 2 oeufs entiers 2 jaunes... [Lire la suite]
Posté par En gourmandise à 15:18 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
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