dimanche 30 octobre 2011

Inter Blog # 22............ Gratiné de Surimi

A y est !!!! Voilà ma 3 ème participation à ce jeu si sympathique :-) Encore une fois un grand merci aux organisatrices qui gèrent tout ça de mains de maître, je veux parler de Melle Banane, Sorcilili et Minnistéphie!!! Pour cette nouvelle ronde je devais trouver une recette chez Ginia et puisque que suis dans ma période salée j'ai sélectionné chez elle le   Gratiné de Surimi. Et bien j'aime autant vous dire que je n'ai pas été déçue de mon choix.......c'est délicieux! Un grand merci à toi Ginia de m'avoir... [Lire la suite]
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jeudi 27 octobre 2011

Un Risotto à l'Orge, au Poulet et à l'Estragon pour un Défi

Trois articles en 3 jours......... on voit que je suis en vacances !!! Aujourd'hui, c'est pour relever le défi que la Bonne Pitance nous a lancé il y a quelques temps déjà ! Je vous en rappelle le principe: cuisiner une recette light et  envoyer le lien à labonnepitance@hotmail.fr....... il faut bien se prémunir des kilos avant les fêtes !!!! J'ai donc décidé de cuisiner un Risotto à l'Orge au Poulet et à l' Estragon   1 cs d'huile d'olive 500 gr de blanc de poulet  émincé 750 ml de... [Lire la suite]
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mercredi 26 octobre 2011

Jeu du portrait chinois.....

Puisque La Bonne Pitance a eu la gentillesse de me tagguer pour le jeu du portrait chinois, je m'y soumets bien volontier ! - Si j'étais une cuisine du monde?  La cuisine italienne vu mes origines.  Je garde très présent le souvenir de ma grand-mère en train de faire les "raviiiioli" sur sa grande planche de bois( et sur laquelle je cuisine aujourd'hui......) - Si j'étais une épice ? Sans hésiter la cannelle...... même mon savon est parfumé à la cannelle !!!  c'est grave Docteur ? -... [Lire la suite]
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mardi 25 octobre 2011

Carott' Cake...

Lorsque des amis vous demandent si vous voulez des carottes de leur jardin et que vous avez une grande envie de faire des carott'cakes, vous répondez bien évidemment oui.  En plus ces carottes, vous le savez, seront bio, goûteuses et juteuses..... même si leurs formes ne sont pas très académiques !  D'ailleurs leurs apparences, non calibrées comme dans les hypers, c'est bien tout ce qui fait leur charme ! Alors avec ces superbes carottes, mes  CarotT'Cakes ne pouvaient être que bons et je n'ai... [Lire la suite]
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mercredi 19 octobre 2011

Poisson à la Crème de Chorizo

Le mariage de ces deux saveurs peut être déconcertant, mais une fois passés les préjugés, je vous assure que vous pouvez vous lancer dans l'expérience, cette recette de Poisson à la crème de chorizo est  étonnamment bonne !!!    Pour 4 personnes 4 filets de poisson blanc 100 gr de chorizo doux ou fort selon votre tolérance au feu! 250 gr de nouilles chinoises 3 poivrons longs (du potager!!!!) 1 gousse d'ail 20 cl de crème fleurette 50 gr de beurre poivre du moulin Coupez les poivrons... [Lire la suite]
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samedi 15 octobre 2011

Gratin de Courgettes au Pesto

Encore un plat salé sur ce blog!!!  Oui je sais c'est miraculeux....Il faut que je vous raconte le pourquoi du comment ! Hier soir, une amie venue en célibataire dîner à la maison me raconte au milieu de nos papotages  qu'elle a fait  "mes" cakes aux courgettes et que son mari, hermétique à ce légume, avait fort apprécié car justement ça n'avait pas le goût de la courgette!! Ni une, ni deux, je lui réponds que j'ai tout aussi bien en réserve !! Que même moi, quand j'en mange, j'ai oublié qu'il... [Lire la suite]
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mercredi 12 octobre 2011

Sauté De Porc Aux Epices

 C'est le retour des plats mijotés dans ma cuisine!  On se demande bien pourquoi!!! Un besoin de chaleur et de réconfort???? Lecteurs du sud passez votre chemin, vous ne pouvez pas comprendre avec vos 30° au thermomètre. Grrrr! En ce début de semaine un peu frisquet, c'est un sauté de  porc  aux  épices accompagné d'un riz parfumé à la cannelle qui m' ont apportés la consolation de vivre au nord de la Loire!    J'ai noté cette recette il y a fort fort longtemps, alors... [Lire la suite]
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samedi 8 octobre 2011

CheeseCake A La Framboise......Sans Cuisson

Un déjeuner entre copines, organisé à la maison cette semaine,  devait être gourmand mais léger, (Lolo et Karine je n'ai pas oublié votre défi!), mais aussi funny et girly........(parce que nous sommes toutes très jeunes............si,dans nos têtes!) Du rose, du rose..... il me fallait du rose......que pouvais-je faire ?..... Euh..... des cheesecakes à la Framboise ? C'était décidé le dessert serait rose!        150 gr de spéculoos 80 gr de beurre 75 gr de sucre en poudre 4... [Lire la suite]
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mercredi 5 octobre 2011

Sabayon Aux Figues

Comment résister à ces fruits que sont les figues lorsque l'on voit leurs formes charnues, leurs couleurs incroyables? Puisque la saison est courte, j'ai encore succombé à "l'appel de la figue fraîche" lorsque je suis allée faire le marché !!!!  Pire qu'un chant de sirène!             Et puisque maintenant elles étaient si nombreuses à la maison il fallait bien que je m'occupe d'elles!!! J'ai donc décidé de faire des Sabayons aux Figues...... jolie façon de... [Lire la suite]
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dimanche 2 octobre 2011

Parfait à La Mangue, Spéculoos et Chocolat Blanc de Chistèle

Comment ne pas tirer profit de cette semaine, à la météo exceptionnelle, pour passer une soirée en extérieur? Surtout que cela risque d'être la dernière fois de la saison.... Comme j'ai vraiment l'impression que l'été commence tout juste, je suis dans le même état d'esprit: lorsque arrivent les premiers  beaux jours, il me faut de la couleur et de la fraîcheur.     Donc pour la couleur,  chacun sa place.....chacun son coloris!!       Et... [Lire la suite]
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