mai 2011

Y avait longtemps que je ne vous est pas parlé de fraises......ça fait bien 5 jours!!!! Alors cette fois, si on y rajoutait de la coriandre pour faire une mousse?          Je trouve que ce mélange de saveurs est très intéressant, on a tellement plus l'habitude de marier les fraises avec du basilic, alors pourquoi ne pas innover avec de la coriandre. Pour cette recette, encore très très simple à faire, il vous faut: 300 gr de fraises 100 gr de sucre 20 cl de crème... [Lire la suite]

Après le rouge des fraises (mais je n'ai pas encore dit mon dernier mot...), voici le vert des épinards et petits pois pour une recette simplissime. Pour la réaliser il vous faut: 2 ou 3 poignées de feuilles d'épinards bien tendres 200 gr de petits pois frais 1 paquet de féta 5 cs d'huile d'olive  2 cs de jus de citron de la ciboulette sel, poivre du moulin Faire blanchir les petits pois quelques minutes dans de l'eau bouillante et les laisser refroidir. Découper la féta en petits dés Faire une... [Lire la suite]

Là..... j'abuse? Un peu, peut être. J'espère en tout cas ne pas vous dégoûter des fraises :-)  Alors pour ne pas être" totale  fraise" et ajouter une saveur à ce tiramisù je vous propose d'y mettre quelques morceaux de nougat. J'ai fait ce dessert hier soir, puisque c'était mon tour de recevoir notre "club lecture" (je vous parlerai de cette aventure à une prochaine occasion...promis!) et tout le monde c'est régalé. Bon d'accord ce sont des copines et elles sont très bien élevées, mais je vous... [Lire la suite]

Comme je l'ai dis dans mon post précédent il faut profiter de la saison des fraises....... alors continuons à en profiter! Je vous propose aujourd'hui, un sablé breton aux fraises.  Les ingrédients: 400 gr de fraises Pour la pâte: 100 gr de beurre 80 gr de sucre 140 gr de farine 1 oeuf 1 cc de levure chimique Pour la crème pâtissière: 50 gr de sucre 20 cl de lait 4 jaunes d oeufs 2 cc de maïzena de la noix de coco râpée   Pour la pâte, dans le bol du robot muni du crochet, mixez le... [Lire la suite]

Après ces quelques jours de silence, je suis ravie de vous retrouver enfin. Mes soucis d'ordinateur sont réglés. Facile, il suffisait juste d'en acheter un neuf!!!!.....Le précédent n'aura fait que 2 ans, je trouve vraiment ça court comme durée de vie, mais pas le choix, car ce genre d'engin, quand ça ne veut plus, ça ne veut plus! Donc cette semaine, petites balades dans des échoppes informatiques pour m'équiper d'un nouvel ordi et me re-voilà parmi vous, pour mon plus grand bonheur. Je ne suis tout de même pas restée sans cuisiner... [Lire la suite]

Bonjour à tous! je suis désolée de mon silence depuis plusieurs jours, mais mon ordi a décidé de me lâcher....le lâche! Donc le temps de configurer le tout nouveau tout beau et je reviens vite vers vous! Je suis impatiente de vous retrouver!

Une petite recette salée vite faite pour un repas simple mais goûteux! Pour la purée: 4 patates douces de taille moyenne 2cs (voire plus selon votre cholestérol!!) de crème fraîche épaisse 3 étoiles de badiane 2 pincées de curry en poudre 2 pincées de cannelle 1 pincée de gingembre Pour les côtes de porc croustillantes: 1 côte de porc par personne 2 oeufs battus 100 gr de parmesan râpé 2 pains pita   Préparez tout d'abord la purée de patates douces, facile à réchauffer elle peut même se faire à l'avance. Épluchez... [Lire la suite]

Mon beau frère m'a donné le jour de Pâques un livre de cuisine que je trouve très intéressant car il est écrit de concert par des chefs et des docteurs de l'institut Pasteur de Lille. Encore un de ces livres régime me direz vous, peut-être car je ne suis pas très au fait de ce genre d'oeuvrages, bien que là il ne s'agit pas de régime, mais plutôt de santé, d'ou son titre: "EnVie de santé dans l'assiette". Quoiqu'il en soit et quelle soit sa prétention ce livre est plein de recettes appétissantes et gourmandes et c'est... [Lire la suite]