jeudi 7 avril 2011
Coupes de crème fouettée à la rhubarbe
Dans cette recette, l'intéressant c'est le mariage de l'acidité de la rhubarbe avec la légèreté de la crème fouettée et le sucré du sirop. Le contraste des saveurs est très agréable, et je suis sûre que vous tomberez sous le charme de ces coupes toutes mousseuses.
1 kg de rhubarbe
300 gr de sucre vanillé
500 ml de crème liquide
Avant toutes choses, il faut éplucher et couper en tronçons la rhubarbe. Ensuite la mettre dans un plat et répartir dessus le sucre. Couvrir de papier alu et enfourner pendant une heure à 160°.
A... [Lire la suite]
